เคยกินไหม ? 5 เมนูลับลับ อาหารพื้นถิ่น จาก 5 ภูมิภาคทั่วไทย

การท่องเที่ยวเเห่งประเทศไทย ชวนเปิดประสบการณ์ใหม่

“Thailand’s Hidden Dishes อาหารจานลับ” จาก 5 ภูมิภาคทั่วไทย

(22 พ.ค.66) การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดตัวแคมเปญ “Thailand’s Hidden Dishes : อาหารจานลับ” นำเสนอเมนูเด็ดจากทั้ง 5 ภูมิภาคทั่วประเทศที่ยังไม่เป็นที่รู้จักและหาชิมได้ยาก พร้อมสร้างคอนเทนต์ร่วมกับ 5 เพจท่องเที่ยวชื่อดัง เชิญชวนให้นักท่องเที่ยวเดินทางไปลองลิ้มชิมรส และ สร้างประสบการณ์ทางการท่องเที่ยวที่มีคุณค่า และน่าประทับใจผ่านเส้นทางอาหารถ

นายฉัททันต์ กุญชร ณ อยุธยา รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด ททท. เปิดเผยว่า ททท.เดินหน้า ส่งเสริมการท่องเที่ยวด้านอาหาร หรือ Gastronomy Tourism โดยใช้อาหาร หนึ่งใน Soft Power (5F) ที่เป็นที่รู้จักและขึ้นชื่อของไทยเป็นตัวชูโรง สำหรับแคมเปญ “Thailand’s Hidden Dishes : อาหาร จานลับ” ททท. ได้เฟ้นหา 5 เมนูอาหารจานลับที่ยังไม่เป็นที่รู้จัก และเป็นอาหารถิ่นที่หารับประทานได้เฉพาะในพื้นที่ จาก 5 ภูมิภาคของประเทศไทยมานำเสนอ ให้นักท่องเที่ยวได้ออกไปลิ้มลอง พร้อมกับการสร้าง ประสบการณ์ในการเดินทางท่องเที่ยวครั้งใหม่ที่มีความหมาย (Meaningful Travel) กับการเรียนรู้วิถีชุมชนท้องถิ่น สอดคล้องกับแนวคิดในการส่งเสริมปีท่องเที่ยวไทย 2566 หรือ Visit Thailand Year 2023 : Amazing New Chapters โดยคาดว่าแคมเปญดังกล่าว จะกระตุ้นให้เกิดการเดินทางข้ามภาคเพื่อตามรอยอาหารจานลับ

รวมถึง ททท. ยังตั้งเป้ากระตุ้นและส่งเสริมให้ร้านอาหารในพื้นที่บรรจุเมนู Hidden Dish ไว้ในรายการอาหาร เพื่อรองรับ นักท่องเที่ยวที่ต้องการจะลิ้มรสเมนูเหล่านี้ด้วย

แคมเปญ Thailand’s Hidden Dishes มุ่งเชิดชูอาหารท้องถิ่นที่ยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย หรือ Hidden Dishes ใน 5 ภูมิภาค ได้แก่ 

ภาคกลาง : แกงหัวโหนด จังหวัดเพชรบุรี

 ภาคเหนือ : หมูผัดรากชู จังหวัดเชียงราย

ภาคใต้ : แกงน้ำเคยยอดหวาย จังหวัดพัทลุง

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ : อ๋อปลา จังหวัดขอนแก่น

ภาคตะวันออก : ปลาย่ำสวาท จังหวัดตราด

 ซึ่งอาหารดังกล่าวเป็นอาหารที่แสดงถึงอัตลักษณ์ประจาท้องถิ่น และวัฒนธรรมทางอาหารของแต่ละภูมิภาคอย่างชัดเจน โดยนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปตามรอยที่มาของ Hidden Dish ในแต่ละภูมิภาค ไม่เพียงแต่จะสร้างประสบการณ์การเดินทางท่องเที่ยวเชิงอาหารที่แปลกใหม่ ยังได้รับประสบการณ์ที่มีความหมายจากชุมชนท้องถิ่น ด้วยการเยี่ยมชมแหล่งวัตถุดิบ เรียนรู้วิธีการประกอบอาหารประจาถิ่น ไปจนถึงรับประทานอาหารพื้นถิ่นที่แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ ซึ่งส่งผลต่อการกระจายรายได้สู่ชุมชน และช่วยกระตุ้น เศรษฐกิจในพื้นที่อีกด้วย

นอกจากนี้ ททท. ยังได้ร่วมกับ 5 เพจท่องเที่ยวชื่อดัง ได้แก่เพจ Chinotoshare , Koendanai,  Sneakout หนีเที่ยว , ไปไงมาไง และ ไปค่ะไป ผลิตคอนเทนต์ท่องเที่ยวตามรอยทั้ง 5 เมนู Hidden Dishes ใน 5 จังหวัด