หูย…เห็นเเต่ละอย่างเเล้วน่ากินอ่ะ!
อีจันจานเด็ด โดย ประธานปิ๊ นำทีม นำหน้าพากิน “ข้าวต้มเจ๊อรท่าใหญ่ แปดริ้ว” ต้องบอกเลยว่าร้านนี้มีของดีเเละของเด็ดเเน่นอน พร้อมท้าพิสูจน์ข้าวต้มตำนาน 70 ปี “เจ๊อรท่าใหญ่” ความอร่อยยามค่ำคืนที่คนประทับใจ เอ้า…….ขอเสียง FC แปดริ้วหน่อยเร้วววว!!!
“ข้าวต้มเจ๊อรท่าใหญ่” ร้านข้าวต้มกุ๊ยในตำนาน ที่นักเดินทางและคนท้องถิ่นบอกว่า ถ้ายังไม่ได้กิน ถือว่ามาไม่ถึงแปดริ้ว ร้านอยู่ในซอยเกื้อกูล ที่สองข้างทางยังมีห้องแถวไม้แบบดั้งเดิมให้ได้เห็น บรรยากาศซอยยนี้สไตล์แปดริ้วเรโทรสุดๆ และที่สุดปลายซอยก็มีศาลาท่าน้ำให้ไปนั่งชมวิวแม่น้ำบางปะกงและคุยกับชาวบ้านได้อย่างเพลิดเพลิน ตลอดซอยมีร้านอาหารตั้งเรียงรายละลานตายั่วน้ำลายสุดๆ เช่น หมูสะเต๊ะ เนื้อแดดเดียวทอด ข้าวต้มปลา ลูกชิ้นปิ้ง ขนม ของหวาน ให้เลือกชิมความอร่อยกันได้ตามใจ
คำว่า “ท่าใหญ่” มาจากทำเลเดิมที่แถวนี้เป็นท่าเทียบเรือเก่า ส่วนความนิยมของร้านนี้ก็เกิดจากความเก๋าและรสมือแท้ๆ ของเจ๊อรและสืบต่อผ่านทายาทมาแล้วกว่า 70 ปี รสชาติสไตล์คนแปดริ้ว ไม่ติดหวาน สะอาดและราคามิตรภาพเริ่มต้นแค่หลักสิบ
ผมเลือกนั่งโต๊ะริมถนนเลย เพราะชอบบรรยากาศที่คนเดินไปมาและได้เห็นกิจกรรมหน้าเตาด้วยสนุกดี ค่ำนี้ผมสั่งเมนูกับข้าวคลาสสิคของ “ข้าวต้มเจ๊อรท่าใหญ่” มากินกับ “ข้าวต้มข้าวกล้องร้อนๆ” นุ่มหนึบ หอมละมุน ดีต่อสุขภาพ แถมซดคล่องคอ ชื่นใจมาก ….. เกริ่นซะยาวเลย มาดูไลน์อัพกับข้าวที่ทำเอาโต๊ะสะเทือนกันครับ
เริ่มจาก “ไก่ผัดขิง” (ซึ่งสำหรับบลิ้นผมประเมินว่า อร่อยที่สุดเท่าที่เคยเจอมา) ร้านเขาผัดมาแบบเนื้อไก่นุ่มฉ่ำ ไม่แห้งกระด้าง ขิงซอยละเอียดให้รสเผ็ดร้อนกำลังดี รสชาติเค็มกลมกล่อม ซึมเข้าเนื้อไก่ กินเปล่าๆ ก็แซบ กินกับข้าวต้มข้าวกล้องคือลงตัวที่สุดฮะ
“จับฉ่ายน้ำแดง” เมื่อเดินไปส่องหน้าร้านจะเห็นว่าเขาต้มโชว์ในหม้อเบ้อเริ่ม น้ำซุปข้นออกสีแดงๆ เวลาตักเข้าปากเคี้ยวเนี่ย ผักเปื่อยนุ่ม โดยเฉพาะไชเท้าเนี่ยแทบละลายในปาก รสชาติเชงๆ รับรู้รสหวานเค็มกลมกล่อมธรรมชาติจากผักและกระดูกหมู นอกจากเนื้อหมูชิ้นเล็กๆ แล้ว ยังมีแถมหนังหมูหั่นชิ้นพอดีคำนุ่มๆ ให้เคี้ยวเล่น ซดน้ำอุ่นท้องดีนักแล (ทุกอย่างเปื่อยจริงๆ ครับ)
“หมูผัดซีอิ๊ว” เป็นอีกหนึ่งในเมนูประจำของผม เนื้อหมูหมักจนนุ่ม ผัดเคลือบซอสซีอิ๊วขลุกขลิกจนขึ้นเงา ได้กลิ่นหอมซีอิ้วกระทะไหม้ชัดเจน รสชาติเค็มๆ หวานๆ กลมกล่อมลงตัว เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ชอบมากจนบางวันผมสั่งมาทีเดียวสองจานเลยครับ
ส่วน “ตำลึงผัดไฟแดง” ก็ผัดฉ่าไฟมาดีมาก ยังเขียวสด กรอบกรุบ ไม่เหนียวเหี่ยว รสชาติเค็มนำตัดเผ็ดพริกขี้หนูนิดๆ
“มะระผัดไข่” ร้านนี้ไม่ต้องกลัวขม เจ๊อรทำออกมาได้ไร้ที่ติ มะระฝานบางกำลังดี รสชาติขมระเรื่อบางๆ ผัดเคล้ากันกับไข่จนแห้ง ร่วน หอมกระทะไหม้ เป็นจานปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบครับ
ถึงแม้ว่ามื้อนี้ประธานปิ๊จะอิ่มแปร้กับ 5 เมนูนี้จนพุงกาง แต่ยังมีอีก 2 เมนูเด็ด ที่แต่ละครั้งที่มา ผมจะสั่งสลับกินบ่อยๆ คือ “หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ” พ่อครัวจะคั่วมาแห้งๆ ร่วนซุย เค็มหอมกลมกล่อมแบบไม่มีหวานเจือปน กินกับข้าวต้มแล้วตัดรสกันได้อย่างอัศจรรย์ “ยำปลากรอบกับปลาหวาน” เมนูพื้นบ้านสุดครีเอท นำปลาหวานชิ้นพอดีเคี้ยว มายำรสเปรี้ยวนิดเค็มหน่อย โรยปลากรอบเคี้ยวเพลิน เป็นกับแกล้มและกับข้าวชั้นยอด
ร้านเปิดทุกวัน เวลา 15.00 – 21.00 น. แนะนำให้มาช่วงโพล้เพล้ครับ แล้วก็อย่าลืมพกเงินสดมาด้วยนะครับ เพราะร้านนี้รับเฉพาะเงินสดเท่านั้น ประธานปิ๊@อีจันจานเด็ด ในฐานะคนแปดริ้วขอคอนเฟิร์มว่า “ข้าวต้มเจ๊อรท่าใหญ่” อร่อยจริงครับ!!!!
ต้องตามเเล้วค่ะ อาหารเริ่ดขนาดนี้ ปังไม่ไหวเเล้ว