อีจันจานเด็ด โดยประธานปิ๊ มาเยือน “ริมเขื่อน มินิ”
ช่วงหยุดยาววันแรงงานหลังจากประธานปิ๊ไปเที่ยวชะอำจนฉ่ำแล้ว วันนี้กลับ ผมก็ออกจากชะอำเช้าหน่อย ตั้งใจขับรถเรื่อยๆกลับกรุงเทพฯ (เพื่อประหยัดน้ำมันแหละครับ) ประมาณ 11 โมงครึ่ง เข้าเขตสมุทรสงคราม แล้วก็มาถึงร้านเป้าหมายที่ผมเห็นตั้งแต่ขาขับไปเพชรบุรีแล้วแหละว่า “ร้านอะไรวะ รถจอดกันแน่นคนเยอะขนาดนี้” ยูเทิร์นกลับรถเฟี้ยว เข้าไป โชคดีได้ที่จอดรถหน้าร้านพอดี
ที่นี่คือ ร้าน “ริมเขื่อน มินิ” ร้านอาหารทะเลบ้านๆ เชิงสะพานริมคลองบางขันแตก ลงจากรถ ก็เห็นคนรอคิวกันประมาณสิบกว่าคนแล้ว แต่ไม่ท้อครับ เพราะตั้งใจมากินแล้ว เขามีป้ายบอกชัดเจนว่าให้เดินขึ้นไปจองคิวที่หน้าเคาน์เตอร์ คุณพี่สาวยิ้มแล้วส่งบัตรคิว สมุดจดปากกาพร้อมเมนูเล่มใหญ่ให้ แล้วบอกว่า “ระหว่างนั่งรอคิวก็เลือกดูเมนูให้ชัดเจนว่าอยากกินอะไร แล้วจดใส่กระดาษไว้ได้เลย พอถึงคิวเรียกไปนั่งโต๊ะค่อยส่งให้พนักงานจ้า”เออผมชอบวิธีนี้มาก เป็นระบบบ้านๆ ง่ายๆ แต่จัดการคนได้ดีเกินคาด แทนที่ลูกค้าจะยืนวุ่นวายเรียกพนักงาน ทุกคนกลับนั่งมนบริเวณนั่งรอ เปิดพิจารณาเมนูกันอย่างตั้งใจ เสียงคุยกันงึมงัมปนกับเสียงรถวิ่งบนสะพาน ในบรรยากาศร้านอาหารไม้ๆ บ้านๆ ก็ดูสนุกดี ระหว่างรอคิว ผมเดินไปดูบรรยากาศตรงเขื่อนริมคลอง ที่ยังมีต้นโกงกาง ต้นจาก แล้วก็ยังได้เห็นเรือหางยาวชาวบ้านขับผ่านไปมา
รอสัก 20 นาที ก็ถึงคิวเราแล้ว ได้โต๊ะริมคลองพอดี ผมส่งกระดาษเมนูที่จด“ปูม้าแกะ” “แกงหน่อไม้ดองปูไข่” “หมึกผัดกะปิ” “กุ้งผัดพริกขี้หนู” ให้น้องพนักงาน รออาหารประมาณ 15 นาที จานแรกก็มา “ปูม้าแกะ” ร้านแกะเรียงชิ้นส่วนมาให้เรียบร้อยพร้อมกินทันที เนื้อปูสดขาวแน่น รสหวานธรรมชาติอยู่ครบ ไม่เละ ไม่แห้ง กัดลงไปแล้วได้รสทะเลชัดมาก ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดของร้านที่เปรี้ยวมะนาวสด เผ็ดพริกสวนแบบไทยแท้ ยิ่งดึงความหวานของปูขึ้นมาอีกหลายเท่า
ตามมาด้วย “แกงหน่อไม้ดองปูไข่” น้ำแกงสีเข้มขลุกขลิก เดือดๆ กลิ่นหอมลอยอบอวล ทั้งพริกสด ใบยี่หร่า และสมุนไพรไทย ปนกลิ่นหน่อไม้ดองเปรี้ยวหมักแบบพื้นบ้านแท้ๆ ก็น้ำลายสอแล้วครับ ส่วนปูไข่ก็สดมาก สดแบบเนื้อยังเด้งหวาน ไข่ปูแทบล้นกระดอง ใช้ช้อนตักลงไป ไข่ปู มันละลายรวมกับน้ำแกง กลายเป็นความมันนัวแบบธรรมชาติที่โคตรอร่อย รสแกงจัดจ้านกลมกล่อมเผ็ด เค็ม เปรี้ยว ครบทุกมิติ กินกับข้าวสวยร้อนๆ เนี่ยอร่อยเหงื่อแตกเลยครับ
ยังไม่ทันพักลิ้น “หมึกผัดกะปิ” ก็ตามมาติดๆ หมึกสดมากแบบกัดแล้วมีเสียงกรึบเบาๆ ตัวหมึกอวบ หนา ไม่เหนียวเ ร้านผัดมาไฟแรงกำลังดี จนตัวหมึกถูกเคลือบด้วยน้ำกะปิที่หอมลึกๆ สไตล์แม่กลองแท้ ไม่ฉุน ไม่เค็มโดด ผัดรวมกับกระเทียมไทยและพริกสดจนได้รสชาติดีมาก
แต่จานที่ผมยกให้เป็น MVP ของมื้อนี้ คือ “กุ้งผัดพริกขี้หนู”กุ้งตัวใหญ่ สดจัด เนื้อแน่นจนแทบดีดฟัน ผัดมาแบบพอดีเป๊ะ ไม่สุกเกินจนแข็ง หอมกลิ่นกระเทียม ตามด้วยความเผ็ดนวลของพริกขี้หนูสวน แล้วปิดท้ายด้วยความหวานธรรมชาติของเนื้อกุ้ง น้ำผัดที่เคลือบอยู่ก้นจานคลุกข้าวสวยร้อนๆ นี่สุดบรรยายครับ
ร้าน “ริมเขื่อน มินิ” นี่ควรค่ากับการที่ประธานปิ๊ ตั้งใจขับรถมาเข้าคิวกินเพื่อ FC อีจันจานเด็ด จริงๆ เพราะของทะเลสด รสมือถึง และได้บรรยากาศบ้านไม้แบบริมคลองแม่กลองแท้ๆ ถ้าอยากตามรอยมากิน ก็ขอให้มาถึงร้านเร็วหน่อย เพราะช่วงมื้อเที่ยงและมื้อเย็นคนจะมากันหนาแน่น อดทนรอคิวหน่อย ความอร่อยของร้านนี้จะบรรเทาให้เราอิ่มเอมครับ!!!!
ใครอยากกินอาหารสดๆ เเบบนี้ต้องตามเลยค่ะ