เอ๊ะยังไง? หมอเตือน กินเค็มจัด เสี่ยงโรคเบาหวาน

อะไรยังไงกัน กินเค็ม เสี่ยงเบาหวาน

วันนี้ (3 พ.ย.66) หมอหมู รศ.นพ.วีระศักดิ์ จรัสชัยศรี แพทผู้เชี่ยวชาญด้านนิติเวช มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ได้โพสต์ผ่านเฟซบุ๊ก หมอหมู วีระศักดิ์ ระบุว่า คำเตือน! ทานเค็มจัด เสี่ยงโรคเบาหวาน

นพ.วีระศักดิ์ ระบุว่า นักวิจัยกล่าวว่าการเติมเกลือลงในอาหารเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 โดยการศึกษาข้อมูลจากผู้ใหญ่ 402,982 คนที่มีอายุระหว่าง 37 ถึง 73 ปีจาก UK Biobank ซึ่งเป็นฐานข้อมูลออนไลน์เกี่ยวกับบันทึกทางการแพทย์และวิถีชีวิตของชาวอังกฤษครึ่งล้าน ซึ่งเป็นแบบสอบถามใช้เพื่อประเมินว่าพวกเขาเติมเกลือลงในอาหารบ่อยเพียงใด แต่ไม่รวมเกลือที่ใช้ในการปรุงอาหารหรือปริมาณเกลือที่บริโภค

นักวิจัย พบว่า คนที่รายงานตัวเองว่าเติมเกลือในอาหาร “บางครั้ง” “โดยทั่วไป” หรือ “ตลอดเวลา” มีความเสี่ยงสูงกว่าที่จะเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ถึง 13%, 20% และ 39% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับผู้ที่ “ไม่เคยใส่เกลือเลย” ” หรือ “ไม่ค่อย” ใช้

ทีมนักวิจัย กล่าวว่า จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าเหตุใดการบริโภคเกลือในปริมาณมากจึงสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคเบาหวานที่เพิ่มขึ้น แต่ศาสตราจารย์ฉีเชื่อว่าการเติมเกลือในอาหารอาจกระตุ้นให้ผู้คนรับประทานอาหารในปริมาณที่มากขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะต่างๆ เช่น โรคอ้วน และการอักเสบ

อาหารสำเร็จรูปจำนวนมาก เช่น เบคอน ไส้กรอก อาหารสำเร็จรูป ก็มีเกลืออยู่แล้ว ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบฉลากอาหารและเลือกอาหารที่มีเกลือน้อย

สำหรับ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นโรคเบาหวานที่พบบ่อยที่สุด เกิดจากร่างกายมีภาวะดื้ออินซูลิน ส่วนใหญ่พบในผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ มักมีประวัติคนในครอบครัวเป็นเบาหวานร่วมด้วยในระยะแรกสามารถรับประทานยาลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ถ้าเป็นนานๆ บางรายจำเป็นต้องใช้ยาอินซูลิน

เมื่อรู้อย่างนี้แล้วก็อย่าลืมดูแลตัวเองให้ดีนะคะ