เตือนภัยสุขภาพ จะกินอะไร อย่าลืมยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” เพราะโรคท้องร่วงกำลังระบาดหนัก ที่ จ.ลำปาง พบผู้ป่วยแล้วกว่า 3,000 ราย
วานนี้ (28 เม.ย.68) สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดลำปาง ได้ออกประกาศเตือนประชาชนให้ระมัดระวังการรับประทานอาหาร น้ำ และน้ำแข็ง เนื่องจากในช่วงนี้พบผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง เพิ่มขึ้น แนะนำให้ยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” โดยเฉพาะการจัดเตรียมอาหารต้องเลือกวัตถุดิบที่สะอาด มีคุณภาพ และปรุงอาหารให้สุกทั่วถึง
โดยตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค. – 25 เม.ย.68 มีผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง จำนวน 3,237 ราย อัตราป่วย 460.84 ต่อแสนประชากร โดยพบผู้ป่วยเพิ่มสูงขึ้นต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 21 เเม.ย.68 จนถึงปัจจุบัน
จากการสอบสวนโรคเบื้องต้น พบว่า จำนวนผู้ป่วยโรคอุจจจาระร่วงที่เพิ่มขึ้น ไม่ได้เกิดเป็นกลุ่มก้อน และไม่มีความเชื่อมโยงกับการรับประทานอาหารชนิดเดียวกัน ซึ่งสาเหตุ อาจเกิดจากสภาพอากาศที่ร้อนจัด ทำให้อาหารเสียง่าย
จึงแนะนำให้ยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” โดยรับประทานอาหาร ที่ปรุงสุกใหม่ ไม่รับประทานอาหารดิบหรือสุกๆ ดิบๆ อาหารปรุงสุกที่เก็บไว้นานเกิน 2 ชั่วโมง ต้องนำมาอุ่นร้อนให้ทั่วถึงก่อนรับประทานทุกครั้ง ล้างมือด้วยน้ำและสบู่ให้สะอาดทุกครั้ง ก่อนหยิบจับอาหาร หลังเข้าห้องน้ำ หลังสัมผัสสัตว์เลี้ยงหรือสิ่งสกปรก รวมถึงเลือกน้ำดื่ม น้ำแข็งที่สะอาดได้มาตรฐาน มีเครื่องหมาย อย. หรือ GMP หรือดื่มน้ำต้มสุก สำหรับ
น้ำดื่มจากเครื่องกรองน้ำหรือตู้กดน้ำต้องหมันทำความสะอาดและตรวจสอบคุณภาพไส้กรองเป็นประจำเพื่อความปลอดภัย ผู้ปรุงประกอบอาหารต้องเลือกวัตถุดิบที่สะอาด มีคุณภาพ ปรุงอาหารให้สุกทั่วถึง ไม่แช่วัตถุดิบหรือสิ่งของอื่นในน้ำแข็งบริโภค
ดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ ‘อีจัน’ เป็นห่วง