น่าอีทมั้ยเล่า! อีจันจานเด็ด พามาร้าน Maria Pizzeria & Restaurant กันค่ะวันนี้

วันนี้ (20 เม.ย.69) อีจันจานเด็ด โดยประธานปิ๊ พามา “ร้านมาเรีย” หรือ Maria Pizzeria & Restaurant เเถวถนนราชพฤกษ์ ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งในร้านประจำของครอบครัวและเพื่อนฝูงประธานปิ๊ หลายดีลสำคัญในชีวิตก็เกิดขึ้นที่ร้านนี้ เชื่อได้เลยว่า FC อีจันจานเด็ด หลายคนเคยมากินร้านนี้กันแล้วแน่นอน ร้านมาเรียนอกจากมีบรรยากาศโปร่ง โล่งสบายแล้ว ยังมีเมนูอาหารไทย จีน ฝรั่ง รสชาติดีและอร่อยให้เลือกเพียบ อยากกินอะไรเราก็สั่งกันได้ อีจันจานเด็ดวันนี้ ประธานปิ๊เลยจะขอนำเสนอรีวิวการสั่งเมนูนานาชาติที่งงมากๆ แบบสั่งอะไรกันครับเนี่ยะ 55555

เริ่มต้นจากโซนเอเชีย “ยำหมูยอเวียดนาม” จานแรกง่ายๆ ของวันนี้ หมูยอคุณภาพดี (ไม่ผสมแป้งจนเหลวเละ) หั่นชิ้นพอดีคำ เคี้ยวแล้วตึงๆ ไม่เละ ให้สัมผัสเด้งแน่น น้ำยำไม่เปรี้ยวจี๊ดจัดแบบยำไทยจ๋า แต่เปรี้ยวละมุนผสมหวานบางๆ รสนุ่มนวล กินง่าย แต่ไม่จืด ผักสดกรอบ ตัดกับความนุ่มของหมูยอได้ดี แซ่บบางๆ กระตุ้นต่อมลิ้นแป๊บเดียวเกลี้ยงจาน

ตามมาด้วย “เวียดนามมีซอองเทร่” เมนูนี้รวมคำอร่อยเวียดนามไว้ในจานเดียว แต่ละอย่างจัดเป็นชิ้นพอดีคำ วางเรียงกันมาอย่างประณีต พร้อมน้ำจิ้มสามแบบให้เลือกจิ้มตามต้องการ จานนี้มีอะไรบ้างเอ่ย…… เริ่มจาก “ปอเปี๊ยะทอด” แป้งบางผิวนอกสีทอง ทอดมาจนกรอบพอดี ไม่อมน้ำมัน ไส้หอมแน่น รสเค็มกลมกล่อม มีฉ่ำเล็ก ๆ ไม่แห้ง “ปอเปี๊ยะสดกุ้ง” แผ่นแป้งใสบางมองเห็นกุ้งสีส้มชัดเจน กัดแล้วนุ่ม เจอกุ้งเด้งและผักสดกรอบรวมอยู่ในคำเดียว กินแล้วสดชื่นตัดกับรสของทอดได้ดี “ปากหม้อญวนโปะหมูยอ” แป้งปากหม้อละเอียดนุ่มลื่น ห่อไส้แน่นและโปะด้วยหมูยอชิ้นใหญ่ ราดน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน กินรวมคำกันจะได้ทั้งนุ่ม เด้ง และหอมของเครื่องปรุงเวียดนาม “เส้นหมี่หมูกรอบ” เส้นหมี่นุ่มๆ ท็อปหน้าหมูกรอบ ราดน้ำจิ้ม เราจะได้ทั้งความกรอบของหนังและความนุ่มของมันและเนื้อหมู อร่อยสุดๆ ครับ ยังไม่หมดนะยังมี “ลูกชิ้นแหนมเนือง” เนื้อแน่น เด้ง หอมเครื่องเทศเบาๆ จะกินเป็นตัวแกล้มกับอะไรก็ตามใจเรา แต่รับรองอร่อยทุกอย่าง ประธานปิ๊ขอบอกว่าโดนจานนี้เข้าไปก็ครึ่งท้องละครับ ถือว่าเป็นเมนูตัดกำลังแท้ๆ

ตามมาด้วย “ปลากะพงซอสมะขาม” จานนี้เรียกเสียงว้าววว เพราะปลากะพงตัวใหญ่บึ้มมากเลยครับ เขาทอดจนหนังปลาเป็นสีเหลืองทองเต่งตึงชวนกิน ตักเข้าปากกัดกร้วมหนังปลาแตกกรอบกรุบกรับ เนื้อปลาสีขาวด้านในที่ยังคงความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ไม่ยุ่ย ซอสมะขามที่ราดมาเข้มข้นพอดี ไม่เปรี้ยวโดด หวานและเค็มประคองอยู่ หอมเจียวที่โรยมาเพิ่มทั้งกลิ่นและความกรุบเล็ก ๆ ทุกอย่างรวมกันแล้วรสชาติกลมกล่อมในคำเดียว ลงตัวมาก

“เส้นหมี่ผัดกระเฉดกุ้ง” จานที่ดูธรรมดาที่สุด แบบห๊ะ ใครสั่งมาเนี่ย แต่กลายเป็นจานที่ตักกันหนุบหนับมากที่สุดเช่นกัน เส้นหมี่ผัดมาดี กลั้วน้ำมันแบบพอดีๆ นุ่มแต่ไม่เละ คลุกเคล้ากับกระเฉดกรอบ เขียวสด ไม่เหนียว กลิ่นหอมของกระเทียมและกระทะลอยขึ้นมาตั้งแต่ยังไม่เข้าปาก กุ้งสด เนื้อเด้ง รสชาติไม่จัด เค็มกำลังดี มีเผ็ดนิดๆ แน่นอนจานนี้หมดเร็วมากเลยครับ

ตัดสลับมาทางสายอิตาเลียนกันหน่อย กับ “พิซซ่าพาร์มาแฮมกับร็อกเก็ต” พิซซ่าเตาฟืนร้านมาเรีย (เตาฟืนจริงๆ นะดูรูปประกอบได้เลย) รับรองว่าไม่เป็นสองรองใคร อบแผ่นแป้งบางจนขอบพองเล็กน้อย เตาฟืน ให้รอยไหม้บางๆ และกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ละชิ้นด้านล่างจะกรอบบาง แต่ยืดหยุ่น พาร์มาแฮมแผ่นบางรสเค็มกำลังดี ตัดกับร็อกเก็ตที่มีรสขมปลายลิ้นเบา ๆ มีชีสละลายเชื่อมทุกอย่างเข้าด้วยกัน อร่อยนุ่มนวลทุกคำกินได้เรื่อย ๆ โดยไม่เลี่ยนครับ

ตอนเดินเข้าร้านประธานปิ๊โดนสะกดจิตด้วยตู้เบเดอรี่ที่เต็มไปด้วยเค้กหลากสีสัน มื้อนี้ขอนอกกฎการไม่กินของหวานสักวัน “เค้กช็อกโกแลตดูไบ” ต้องเข้าสิฮะ รสชาติช็อกโกแลตเข้มแน่น นุ่มและฉ่ำ ออกไปทางดาร์กมากกว่าหวานจัด เนียนและละลายในปากอย่างช้าๆ ว้าวววว สดชื่นมาก ช่วยปิดมื้อกลางวันวันนี้ ได้เพอเฟกต์มากๆ ครับ

ถ้าใครสักคนในครอบครัวประธานปิ๊ เริ่มบทสนทนากันแบบ “วันนี้เราไปกินอะไรกันดีล่ะ : เออๆ กินอะไรก็ได้นะ” เราจะทำตามสโลแกนประจำครอบครัวที่ตกลงกันไว้ทันทีว่า “กินอะไรก็ได้ ไปมาเรีย” จบง่ายๆ ไม่ต้องทะเลาะกันให้วุ่นวายแบบวันนี้แหละครับ 55555

ใครที่เเวะไปเเถวนี้ต้องจัด บอกเลยว่า เริ่ดมากค่ะ อาหารอร่อย ฟิลดีเเบบนี้ ไม่ตามสิเเปลก

#อาหารไทยโบราณที่เราควรรักษา

ประธานปิ๊ เยือนร้านอาหารย่านดัง พาชิมอาหาร รสมือสุดเลิศ

“ยำทวาย” ยำไทยโบราณ รสชาติไม่เผ็ดดุ เเต่อร่อยเด็ด