"กล้วย" เรื่องของมัน ซับซ้อนนัก?

ภาพจากอีจัน

กล้วย ชื่อนี้คุ้นหู คุ้นตา คุ้นชิน เเต่เล็กจนโต โอ้ฉันก็โตมากับกล้วย ข้าวมื้อเเรกหลายคนคือกล้วย
หลายคนรู้ว่ากล้วยมีประโยชน์เพราะใครๆก็บอก เขาบอกมาดี มันต้องดีสิ?
เเล้วรู้หรือเปล่า กล้วยมีประโยชน์ยังไง? กินกล้วยห่ามต่างต่างกล้วยสุกงอมยังไง? เเล้วกล้วยดิบล่ะ ที่เขากินกันมันช่วยเรื่องอะไร?

จู่ๆเรื่องกล้วย ก็กลายมาเป็นเรื่องไม่กล้วย เมื่อวันคุยงานในห้องประชุม เจ้านายยื่นกล้วยห่ามให้กิน เเต่ไม่ชอบเพราะฝาด เเต่หารู้ไหม กล้วยห่ามที่ไม่กินเพราะฝาด ประโยชน์เยอะสุดๆ

เรื่องมันมีอยู่ว่า…

เจ้านายเเจกกล้วย เเจกกล้วยค่ะ อย่าอ่านเป็นอื่น!

วันนี้มีคุยงานกับเจ้านาย เจ้านายยื่นกล้วยให้คนละลูก เอ๊ะยังไงนะ?

"กินกล้วยกันก่อน จะได้คุยงานฉลุยง่ายๆ กล้วยๆ กินเข้าไป ของมีประโยชน์นะ"

เสียงเจ้านายพูดพร้อมกับยื่นกล้วยให้!

กล้วยกับความง่ายหลายคนรู้ดี ทำอะไรจะได้ง่ายเหมือนปอกกล้วยเข้าปาก เเต่!!! กล้วยดียังไง ทำไมหลายคนต้องกินกล้วย?

ด้วยความสงสัยแอดรูปเอ่ยปากถาม

"กล้วยยังไม่ค่อยสุกเลยค่ะ หนูไม่ชอบมันฝาด ต้องกินสุกๆถึงจะอร่อย เจ้านายซื้อจากไหนมาคะ ใครเขาเอากล้วยห่ามมาขาย?"

จบเสียงบ่นปนความสงสัย เสียงสวรรค์จากเจ้านายตอบมาทันที!

"เอ้า! กล้วยห่าม กินดีนะมีประโยชน์ ช่วยเรื่องอะไรรู้รึเปล่า? หรือกินๆไป ไม่สนใจอะไรเลย กล้วยสุกก็กินดีช่วยให้ถ่ายคล่อง วิตามินก็เยอะ อยากถ่ายดีต้องกินกล้วยสุกเต็มที่"

เอาเเล้ว!!!

เรื่องนี้ไม่กล้วยซะเเล้ว ตกลงกล้วยดิบ กล้วยห่าม กล้วยสุก มีประโยชน์ต่างกันยังไง?

ภาพจากอีจัน

จันต่อสายตรงหาผู้รู้ทันที พท.ลัดดาวัลย์ จาดพันธุ์อินทร์ แพทย์แผนไทย กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก เเละยิ่งความสงสัยทันที กล้วยมีประโยชน์ยังไง? กล้วย จัดเป็นยาบัญชีหลักแห่งชาติ ประเภทของสมุนไพร กล้วยมีสารอาหารเยอะสุดๆ โดยเฉพาะในกล้วยน้ำว้า โดยกล้วยน้ำว้า 1 ลูก ให้พลังงาน 59 กิโลแคลอรี เเละมี คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, วิตามิน,เกลือแร่ต่างๆ ,แร่ธาตุโพแทสเซียม ,ธาตุฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก ,และธาตุเเมกนีเซียม เเม่เจ้า นี่คือสารอาหารในกล้วย 1 ลูกจริงเหรอเนี่ย เยอะเเท้เเน่จริง

ภาพจากอีจัน

จันไม่รอช้าถามหมอต่อ กล้วยห่าม ,กล้วยดิบ,กล้วยงอม มีประโยชน์ต่างกันยังไง หรือกินไปประโยชน์ก้คล้ายกันไม่ได้ต่าง คุณหมอตอบจันให้คลายสงสัย ขึ้นชื่อว่ากล้วยประโยชน์เยอะจริง เเต่กล้วยห่าม,กล้วยดิบ,กล้วยงอม มีประโยชน์ต่างกัน เลือกกินให้เหมาะกับตัวเอง เลือกยังไงล่ะที่นี่ มาฟังกันค่ะ กล้วยดิบ รสชาติฝาด ช่วยอาการแก้ท้องเสีย สมานแผลในลำไส้ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร และสามารถแก้ท้องเสียได้ เพราะในกล้วยดิบ มีสารแทนนิน สามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ช่วยป้องกันการทำลายผนังกระเพาะลำไส้ได้ เเถมยังเเก้ท้องผูกสาเหตุของการเกิดโรคริดสีดวง นิยมเอามาหั่นราดน้ำผึ้ง ทานเป็นของหวาน หรือนำไปปรุงอาหารคาว เช่นเเกงกล้วยดิบ กล้วยดิบจิ้มน้ำพริก หรือบางคนหั่นเป็นเเว่น ไปตากเเดดเมื่อเเห้งจะนำมาปั่นเป็นผง เก็บไว้ชงเป็นเครื่องดื่ม หรือใส่ในธัญพืชไว้กินกับนม ก็กินไม่ยากนี่หน่า เเถมวิธีกินก็ดัดเเปลงได้ สุดยอดไปเลย ส่วนกล้วยห่าม จะสุกก็ไม่ใช่จะดิบก็ไม่เชิง บางคนไม่ชอบเพราะยังติดรสฝาด ใช่ค่ะจันก็ไม่ชอบ เเต่หมอบอกว่าลองเปิดใจก่อน เพราะประโยชน์ของมันมีเยอะอยู่นะ ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยเพิ่มการหล่อลื่นในลำไส้ เพิ่มกากใยเวลาขับถ่าย และมีแร่ธาตุโพแทสเซียมสูงช่วยป้องกันการสูญเสียสารน้ำในร่างกายได้ เลิศที่สุดอย่าหยุดกินกล้วยเลยค่ะ รู้เเบบนี้! ส่วนเมนูกล้วยห่ามยิ่งทำง่ายกว่ากล้วยดิบ ส่วนใหญ่ก็สามารถกินทั้งลูกได้เลย หรือจะเอาไปทำขนมหวานก็จะได้เนื้อสัมผัสที่กรุบกว่ากล้วยงอม เช่น กล้วยปิ้ง กล้วยเชื่อมราดกะทิ กล้วยห่ามจะไม่เลยถูกใจคนที่ชอบกล้วยกรึบๆ เเละสุดท้าย กล้วยสุกงอม อันนี้ของโปรดจันสุดๆ กินง่ายสะดวก หอมหวาน เคี้ยวคล่อง ส่วนรสชาติเราก้รู้กันดีหวานละมุน สรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย ให้พลังงาน แก้อาการท้องผูก ช่วยในการขับถ่ายได้ รับรองกินเเล้วถ่ายคล่องปื๊ด เมนูกล้วยสุกก็มีเยอะมากๆ กินเปล่าก้อร่อยเเล้ว เเละสามารถทำของหวานกินกับขนมได้เเทบทุกชนิด นิยมใช้เป็นท้อปปิ้งหวานเย็นเเละเบเกอรี่ สำหรับคนที่ไม่ชอบกินกล้วยลองเปิดใจทานในขนมหวานก่อนนะคะ เเล้วจะติดใจ คุณหมอยังทิ้งท้ายอีกว่า หลายคนเข้าใจผิดกินกล้วยตอนท้องว่างอันตราย เเต่เเท้จริงเเล้ว แต่การกินกล้วยตอนท้องว่างก็ไม่ได้ไปเพิ่มระดับแมกนีเซียมในเลือดจนเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดหัวใจอย่างที่กลัวกัน การกินกล้วยตอนท้องว่างประมาณ 1-2 ลูกก็ไม่ทำให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพแต่อย่างใด เเล้วกินกล้วยตอนไหนดีที่สุดคุณหมอบอกว่าควรกินกล้วยน้ำว้าตอนเช้า 2 ลูก ก่อนมื้ออาหาร ตอนเย็น 2 ลูกก่อนมื้ออาหาร ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำตาลเติมความสดชื่นโดยจะไม่รู้สึกอยากกินของหวาน ที่สำคัญควรกินกล้วยที่มีลักษณะสุกปานกลาง ไม่ห่ามเกินไปและไม่สุกมาก เนื่องจากกล้วยที่ห่ามเกินไปจะทำให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องผูก และอาการท้องอืดได้ เพราะกล้วยห่ามจะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตมาก ส่งผลให้ร่างกายต้องหลั่งน้ำย่อยออกมาย่อยคาร์โบไฮเดรตจากกล้วยไปเป็นน้ำตาลต่อไป เป็นแบบนี้นี่เอง เรื่องกล้วยๆ เเต่ไม่กล้วยจริงๆ ไปค่ะไปกินกล้วยกัน กล้วยนั้นสำคัญไฉน

กินกล้วยเเล้วดียังไง?

เรื่องของกล้วยๆ ทำไมต้องกินกล้วย กินกล้วยเเล้วได้อะไร?