เพราะปัญหาโควิดตัดสินใจกลับบ้านเกิด ลงมือทำเกษตร จนเป็นอาชีพหลัก

ใครอยากปลูกผักสลัดต้องฟังทางนี้ ปัจจุบันผักสลัดนั้นถูกจับตามองเป็นอย่างมากในกลุ่มวัยรุ่นเพราะตลาดยังต้องการอีกเยอะ แต่ว่าการปลูกผักสลัดนั้นไม่ใช่ว่าใครจะปลูกก็งามเพราะการปลูกผักสลัดนั้น ต้องมีวิธีการและกระบวนการดูแลที่แตกต่างจากผักทั่วไป และวันนี้จันลั่นทุ่งก็ได้มีโอกาสได้สัมภาษณ์ คุณสวัสกมล พงษ์หิรัญชัญษา เจ้าของฟาร์ม มีจิตรฟาร์ม จังหวัดบุรีรัมย์ ก่อนหานี้อยู่กรุงเทพมาประมาณ 30 ปี มีช่วงหนึ่งที่กรุงเทพมีโควิดระบาดรอบ 2 แบบหนักมากๆ คุณพ่อคุณแม่ติดโควิดและอาการค่อนข้างหนัก ช่วงนั้นเป็นช่วงที่หดหู่มากๆเพราะว่าเราต้องลุ้นอาการของทั้งสองคนวันต่อวันเลย โชคดีที่รักษาหาย ผมเลยตัดสินใจพาคุณพ่อคุณแม่กลับมาอยู่ที่บ้านเกิดก็คือจังหวัดบุรีรัมย์ ก็เลยเริ่มทำเกษตรตั้งแต่ตอนนั้น และเป็นสิ่งที่ผมชอบอยู่แล้ว ณ ตอนนี้กล้าพูดได้เต็มปลากเลยว่า เป็นเกษตรเต็มตัว คือทำปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ระบบน้ำนิ่ง ปลูกกลางแจ้งครับ

ความยาก คือ เราไม่มีความรู้ด้านเกษตร แต่เราชอบและอยากทำเกษตร ดังนั้นสิ่งที่แก้ความไม่รู้ได้ดีที่สุดสำหรับตัวผมคือ ศึกษาหาความรู้ให้ได้มากที่สุด ถามคนที่รู้และเคยทำมาก่อนแบบนี้ก็จะช่วยได้ในระดับหนึ่ง แต่พอถึงหน้างานจริงๆเราก็ต้องเรียนรู้ไปพร้อมกับมัน มีการจดบันทึกปัญหาต่างๆที่เราเจอ และค่อยๆแก้ปัญหาไปทีละจุด ทุกอย่างต้องใช้เวลาครับ

สำหรับทุนในการปลูก

ถ้าปลูกไว้ทานเองลงทุนไม่เยอะครับ แต่ถ้าเราจะปลูกเป็นธุรกิจ ก็ลงทุนระดับหนึ่งช่วงแรกไม่ได้เยอะมาก เพราะช่วงแรกจะมีวัสดุอุปกรณ์ต่างๆที่เราจำเป็นต้องใช้ ซึ่งมันเป็นของที่สามารถวนนำกลับมาใช้ซ้ำได้ครับ ดังนั้นเนี่ยถ้าเราปลูกรุ่นต่อๆไปก็ลงทุนไม่เยอะแล้วครับ

อุปกรณ์เพาะเมล็ด

1 เมล็ดพันธุ์ผัก

2 กล่องสำหรับเพาะเมล็ด

3 การทิชชูรองกล่องเพาะเมล็ด

4 ฟองน้ำสำหรับเพาะเมล็ดหนา 1 นิ้ว

5 ป๊อกกี้

6 กะบะเพาะเมล็ด

อุปกรณ์ลงกล่อง

1 กล่องโฟม

2 ถุงดำรองกล่อง

3 ไซริงค์ตวงปุ๋ย

4 ถ้วยปลูกผักไฮโดรโปนิกส์

5 ปุ๋ยสำหรับการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ สูตรเอและสูตรบี

โดยในการปลูกแต่ละรอบนั้นจะใช้ระยะเก็บเกี่ยว 45-60 วัน ตอนนี้ปลูกทั้งหมด 308 กล่อง ทำรายได้ 20,000 บาท/เดือน

การดูแลเป็นอย่างไร

สิ่งที่เราต้องดูแลก็จะมีเรื่องของปริมาณน้ำปริมาณปุ๋ยในกล่องปลูก เรื่องของโรคพืช ศัตรูพืชต่างๆจัดการโดยใช้สมุนไพรและชีวพรรณต่างๆที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ 100% ดังนั้นมั่นใจได้เลยว่าผักที่ฟาร์มปลอดภัยแน่นอน อาจจะมีรอยหนอนหรือแมลงบ้างเป็นปกติ ซึ่งลูกค้าก็เข้าใจ และก็เรื่องของสภาพอากาศที่มีผลกระทบต่อผักที่เราต้องดูแล เพราะว่าผักสลัดที่เราปลูกเป็นพันธุ์ ต่างประเทศทั้งหมดดังนั้นเนี่ยเค้าจะค่อนข้างชอบอากาศเย็นไม่ชอบความร้อนแต่เค้าชอบแสง ซึ่งเราก็ต้องทำความเข้าใจนิสัยของผักแต่ละ

การทำตลาด

ผมจะขายตลาดออนไลน์เป็นหลัก เนื่องจากผมเพิ่งกลับมาอยู่จังหวัดบุรีรัมย์ดังนั้นยังไม่มีคอนเน็คชั่นส์มากนัก เลยจำเป็นต้องโพสขายในกลุ่มของจังหวัดบุรีรัมย์ ทีนี้พอคนเริ่มรู้จักมากขึ้นแล้วเวลาผ่านไปผ่านมาเค้าก็จะแวะมาที่ฟาร์มของเราเลือกเก็บผักสดๆได้เลย หรือถ้าใครไม่สะดวกมาเราก็สามารถไปส่งได้ตามวันและเวลาที่เรารับออเดอร์ครับ ปัจจุบันก็มีลูกค้าประจำที่สั่งผักเราทุกสัปดาห์ ซึ่งก่อนที่เราจะมีลูกค้านั้นผักของเราต้องมีคุณภาพ ทำให้คนที่ได้รับประทานผักของเราพูดถึงและบอกต่อ นี่ก็จะเป็นวิธีที่เราสามารถขยายฐานลูกค้าเราได้อีกช่องทางหนึ่ง

แนะนำคนที่กำลังจะเริ่มปลูก

วิธีง่ายๆ ที่จะทำให้เรารู้ว่าเหมาะกับการปลูกสิ่งนี้หรือเปล่า คือ ลองปลูกไว้ทานเองก่อนสักกล่องสองกล่อง แล้วลองถามความรู้สึกตัวเองว่าเป็นไง เราแฮปปี้เรามีความสุขไหม เรามีเวลาให้กับมันได้ไหม ถ้าใช่ก็ไปต่อ ค่อยๆขยายเพิ่มและต้องรู้จักเรียนรู้ ปรับแก้ไข เดียวทุกอย่างก็จะดีขึ้นเอง

แนะนำคนที่กำลังจะเริ่มปลูก

วิธีง่ายๆ ที่จะทำให้เรารู้ว่าเหมาะกับการปลูกสิ่งนี้หรือเปล่า คือ ลองปลูกไว้ทานเองก่อนสักกล่องสองกล่อง แล้วลองถามความรู้สึกตัวเองว่าเป็นไง เราแฮปปี้เรามีความสุขไหม เรามีเวลาให้กับมันได้ไหม ถ้าใช่ก็ไปต่อ ค่อยๆขยายเพิ่มและต้องรู้จักเรียนรู้ ปรับแก้ไข เดียวทุกอย่างก็จะดีขึ้นเอง

ราคาตลาดในปัจจุบัน

กิโลกรัมละ 80-200 บาทแล้วแต่ฤดูกาลของตลาด สำหรับที่ฟาร์มขายกิโลกรัมละ 100 บาท คงราคานี้ทุกฤดูกาล

มีเทคนิคแนะนำไหม สำหรือมือใหม่

ถ้าจะพูดถึงเทคนิคการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์เนี่ยมันค่อนข้างมีหลายขั้นตอนเลย แต่ก็ไม่ได้เป็นเรื่องอะไรที่ยากนัก ทุกคนสามารถทำได้ เอาเป็นว่าถ้าทำได้ทุกคนก็ทำได้ครับ ตอนนี้ที่สวนของผม