สมาคมภัตตาคารไทย เตรียมจัดเวทีประกวด “สุดยอดแชมป์ ข้าวแกงไทย”

วันนี้ (6 ก.ย. 2568) นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยว่า สมาคมภัตตาคารไทยภายใต้การขอรับการสนับสนุนจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) มีแผนจัดโครงการประกวดอาหาร “สุดยอดแชมป์ข้าวแกงไทยสู่สากล” Thai Curry & Rice Global Challenge เพื่อสรรหาร้านข้าวแกงอันเป็นเลิศด้านรสชาติ ทั้งยกระดับร้านข้าวแกงในกรุงเทพฯ สู่ระดับสากล

ทั้งนี้เพื่อส่งเสริมปลุกจิตสำนึกการอนุรักษ์อาหารไทยประเภทข้าวแกง ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของชาติให้คงอยู่ช่วยยกระดับอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์ในด้านรสชาติและความละเมียดละไมในการปรุงให้เป็นที่สนใจของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศอีกครั้ง ส่งเสริมการเดินทางของนักท่องเที่ยวเพื่อเข้ามาลิ้มรสข้าวแกงไทย

“ข้าวแกงอยู่คู่กับคนไทยมานาน มีประวัติศาสตร์เรื่องราวที่สะท้อนถึงบริบทของสังคมไทยมานับแต่อดีตจนถึงปัจจุบันคนไทยแทบทุกภาคต่างคุ้นเคยกับการกินข้าวแกงกันเป็นอย่างดี โดยเฉพาะภาคกลางกับภาคใต้ซึ่งมีความโดดเด่นชัดเจนในเรื่องข้าวแกง และสำหรับนักเดินทางที่มาเยือนเมืองไทยก็อยากให้ได้ลองสัมผัสกับประสบการณ์ข้าวแกงสักครั้งในชีวิต”  นางฐนิวรณ์รณ ระบุ