สุขภาพเป็นเรื่องสำคัญ ควรบริโภคอาหารในปริมาณที่พอดี

หมอเบนซ์ มาสเตอร์พีช หรือ นายแพทย์ โฆษิต เอี้ยวฉาย แพทย์ชำนาญการศัลยกรรมจมูก รพ.มาสเตอร์พีช ให้ความรู้เรื่องอาหารการกินใกล้ตัว ผ่าน TikTok @dr.benz_masterpiece ในประเด็นเรื่อง “บะหมี่ซองโซเดียมเยอะจริงหรือ?”

โดยพูดในคลิปว่า….

“ใครว่าบะหมี่ซองโซเดียมไม่เยอะ คุณกังวลผิดที่แล้ว ก๋วยเตี๋ยวที่เรากินทุกวันต่างหาก ที่เค็มไตวายของจริง สภาผู้บริโภคสำรวจก๋วยเตี๋ยวเจ้าดัง 10 ร้าน พบว่าโซเดียมจัดเต็มทุกร้าน เมื่อเทียบกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 1,600 ต่อซอง ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวปริมาณสูงสุดพุ่งไปถึง 3,820 ต่อชาม ซึ่งตามหลักโภชนาการที่ถูกต้องนั้น ควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มก./วัน

แปลว่าก๋วยเตี๋ยวนอกบ้าน ถ้าซดน้ำด้วยกินได้วันละชามเท่านั้น แล้วจำไว้นะครับ บะหมี่หมูน้ำตกเค็มกว่าบะหมี่หมูแดง แต่ที่สุดในปฐพีคือบะหมี่หมูแดง ซึ่งจากขอมูลระบุว่า เย็นตาโฟหนึ่งชาม มีปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 2,233-2,723 มก.

แล้วถ้าเรามาดูน้ำตาลบางร้านก็ติดหวาน บางร้านก็หวงน้ำตาล แต่มันก็ขึ้นอยู่กับคนปรุงด้วย อย่างเจ้าเดียวกันบางสาขาก็หวานเจี๊ยบ บางสาขาก็จืด

ถ้าอยากลดความหวานคราวหน้าบอกพ่อค้าปรุงมาจืดๆ ได้นะครับ ส่วนใครที่ชอบกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่ไม่อยากตัวบวมก็เลือกชนิดที่มีโซเดียมน้อยพอให้หายอยากได้ครับ”

รู้แบบนี้แล้ว ควรบริโภคแต่พอดีกันด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเราค่ะ

เค็มไตวาย

หมอเบนซ์ เตือน ก๋วยเตี๋ยว “เค็มไตวาย” โซเดียมเยอะกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป