(11 มี.ค.2564) อีจันตลาดแตก พาไปชิม ก๋วยเตี๋ยวเรือ เนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น รสเด็ด ต่อยอด สูตรคุณอา ที่เคยเปิดขายมานานกว่า 30 ปี พิถีพิถันในกระบวนการนำเนื้อ-หมู มาตุ๋น ยาจีนข้ามคืนด้วยเตาฟืน ให้ได้ เนื้อตุ๋น หมูตุ๋น ที่นุ่มแบบละลายในปาก ร้านเปิดได้ 3 เดือน เป็นขวัญใจนักศึกษา และประชาชน เพราะได้ทานเมนูอร่อย ราคาถูก ปริมาณเยอะจุใจ

เตี๋ยวเรือบ้านอา ตั้งอยู่ที่ 30/253 ถ.พระลือ(ฝั่งคูเมือง) ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรเด็ด ที่เปิดได้เพียง 3 เดือน แต่ลูกค้าเต็มร้านทุกวัน โดยเฉพาะนักศึกษาในพื้นที่ เพราะติดใจในรสชาติ เนื้อ-หมู ตุ๋นสูตรเด็ดของทางร้าน ที่เลือกเนื้อแบบเกรดเอ ตุ๋นข้ามคืนด้วยเตาถ่าน จนทำให้น้ำตุ๋นยาจีนซึมเข้าไปในเนื้อ-หมู เวลาทานกับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวตุ๋นยาจีนร้อนๆ เนื้อ-หมู นุ่มละลายในปากเรียกได้ว่าเข้ากัน จนหลายคนติดใจ โดยเฉพาะราคาขายเริ่มต้นเพียง 30 บาทสำหรับก๋วยเตี๋ยวหมู และ 40 บาท สำหรับเมนูเนื้อ ชามใหญ่จุใจ ปริมาณเยอะ จนทำให้กลายเป็นขวัญใจนักเรียน-นักศึกษา และประชาชนทั่วไปที่แวะเวียนมาชิมกันไม่ขาดสาย

นางสาวกันยากร คำมี อายุ 30 ปี เจ้าของร้าน เตี๋ยวเรือบ้านอา ได้บอกว่า แต่เดิมตนเป็นครูสอบปฐมวัย โรงเรียนเอกชนแห่งหนึ่งอยู่ ใน.จ.พิษณุโลก ส่วนคุณอา ขายก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่ที่ แถวหน้ามหาวิทยาลัยหัวเฉียว สมุทรปราการ ต่อมาน้องสาว(ลูกของคุณอา) ป่วยเกี่ยวกับโรค ที่เกี่ยวกับสารตะกั่ว จึงย้ายครอบครัวกลับมาอยู่พิษณุโลก ประกอบกับตนต้องช่วยคุณอาดูแลน้องด้วย จึงลาออกจากอาชีพครู แล้วหันมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อร้าน เตี๋ยวเรือบ้านอา โดยใช้ สูตรเด็ดคุณอา ที่สืบทอดมาจากครอบครัว และขายมานานกว่า 30 ปี

จุดเด่นของ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ของเราจะอยู่ที่สูตรของการตุ๋นเนื้อ เริ่มตั้งแต่ตนเองจะเป็นคนไปจ่ายตลาด เลือกเนื้อ และหมู ด้วยตัวเอง จากนั้นจะนำมาตุ๋นยาจีน สูตรเด็ดของครอบครัว ด้วยเตาถ่าน ไว้ทั้งคืนเพื่อให้เนื้อ-หมู นุ่ม และน้ำตุ๋นยาจีนซึมเข้าไปในเนื้อ เวลาทาน เนื้อจะนุ่ม แต่จะเหมือนมีเอ็นเนื้อข้างในให้พอเคี้ยวได้กรุบๆ ละลายในปาก และอีกจุดเด่นของทางร้านก็คือน้ำซุป เป็นน้ำซุปตุ๋นยาจีนที่ทางร้านเคี้ยวเองเช่นกัน รสชาติจะหวาน หอมกลิ่นยาจีนอ่อนๆ เมื่อปรุงในก๋วยเตี๋ยวแล้วอร่อยแบบแทบไม่ต้องปรุงเลยทีเดียว

นางสาวกันยากร คำมี บอกต่อว่า สำหรับที่ร้านจะมีเมนู ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ถ้าประเภทเนื้อหมู ราคาเริ่มต้นที่ 30 บาทเท่านั้น ประเภทเนื้อตุ๋นราคาเริ่มต้นที่ 40 บาท แต่จะชามใหญ่ ให้ปริมาณเยอะ นอกจากนี้มีเมนูข้าวอย่างข้าวขาหมูตุ๋นยาจีน มีทั้งทานที่ร้านและสั่งกลับบ้าน

หากใครสนใจอยาก มาลิ้มลองรสชาติของ เนื้อ-หมู ตุ๋นสูตรเด็ดของตุ๋นยาจีนของทางร้าน ก็สามารถแวะมาอุดหนุนกันได้ ร้านตั้งอยู่คูเมือง ถ.พระลือ ใกล้เคียงสะพานประตูชัย ร้าน เตี๋ยวเรือบ้านอา เปิดตั้งแต่เวลา 10.00-16.00 น.ทุกวันจันทร์-เสาร์ หยุดวันอาทิตย์ ติดตามได้ทางเพจ : เตี๋ยวเรือบ้านอา หมายเลขโทรศัพท์ 082-428-3436

สูตรคุณอา

เตี๋ยวเรือบ้านอา อร่อยชามโต รสเด็ดขวัญใจประชาชน