หน้าร้อนแบบนี้ ผลไม้ไทย เราออกกันดี๊ดี อย่างเช่น ทุเรียน มังคุด เงาะ นับเป็นความสุข เป็นสวรรค์ของคนไทยเราจริง ๆ เลยค่ะ ซึ่งอีกหนึ่งที่ขาดกันไปไม่ได้เลยนั่นคือลิ้นจี่ค่ะ เอามาปอกแล้วแช่เย็นไว้กินคลายร้อยดีนักแล ทีมงาน จันลั่นทุ่ง ของเราเคยเสนอเรื่อง ลิ้นจี่กะเทย ลิ้นจี่ไร้เม็ดที่พัฒนาสายพันธุ์มาจาก ลิ้นจี่พันธุ์ค่อม ลิ้นจี่พันธุ์พื้นเมืองของดีเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์หรือ GI ของจังหวัด สมุทรสงครามค่ะ วันนี้เราเลยจะเอา ลิ้นจี่พันธุ์ค่อม แบบต้นตำรับมานำเสนอกันค่ะ

ภาพเห็นเห็นนี้เนภาพจาก สวนลิ้นจี่ยายมะลิ ตั้งอยู่ในพื้นที่ตำบลบางสะแก อำเภอบางคนที สมุทรสงคราม เป็นสวนลิ้นจี่เก่าแก่กว่า 40 ปี มรดกตกทอดที่คุณดวงพร อดีตครูวัยเกษียณที่ผันตัวมาเป็น เกษตรกร อย่างเต็มตัวมาได้ 2 ปีแล้ว แกได้เล่าให้เราฟังว่า ต้นลิ้นจี่พันธุ์ค่อมนั้นเป็นของดีของขึ้นชื่อสมุทรสงคราม ชนิดที่ว่าแขกไปใครมาหากไม่ได้ลองลิ้มชิมรสลิ้นจี่ของแม่กลองถือว่ามาไม่ถึงที่นี่เลยทีเดียวเชียว ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของลิ้นจี่พันธุ์ค่อมที่มีรสชาติหวานเข้มข้ม อมเปรี้ยวนิดหน่อย เนื้อหนา น้ำน้อย กินแล้วรู้เลยว่าไม่เหมือนที่ไหนในประเทศไทย แถมด้วยความหอมหวานที่ติดลิ้นติดคอชุ่มฉ่ำไปทั้งปากทั้งใจแล้ว วางไม่ลงจริง ๆ เลยค่ะ

ในด้านการดูแลต้นลิ้นจี่คุณดวงพรบอกว่าไม่ยากเลย เนื่องด้วยเราอาจจะมีต้นทุนดีที่ปู่ยาตาทวดปลูกต้นลิ้นจี่ไว้ให้ ซึ่งที่แม่กลองบ้านเราเขาก็ปลูกกันบ้านแหล่ะ แต่อยู่ที่การดูแลของแต่ละบ้าน ถ้าใส่ใจหน่อยก็จะได้ผลผลิตดี ได้เยอะ อย่างที่ผ่านมาตอนที่รับราชการครูอยู่ก็ไม่มีเวลามาดูแลสวน ลิ้นจี่ก็ออกนิด ๆ หน่อย ๆ พอให้ได้ชิม แต่ตอนนี้ทั้งครอบครัวเข้ามาบูรณะดูแลสวนลิ้นจี่อย่างจริงจังด้วยวิธีการแบบอินทรีย์ทุกกระบวนการ ดูแลอย่างชาวบ้าน ง่าย ๆ ไร้เคมี อีกอย่างที่นอกเหนือจากเรื่องรายได้ คือการได้คงไว้ซึ่งต้นไม้ที่เปรียบเป็นมรดกทางผืนดิน สืบสานต้นไม้พื้นเมืองไว้เพื่อให้คนรุ่นหลังได้เรียนรู้ ได้กินกันสืบไป

ด้านการตลาดก็ได้ลูก ๆ ช่วยกันดูแล อย่างช่วงนี้ลิ้นจี่ชุดแรกขายไปหมดแล้วผ่านทางช่องทางออนไลน์ ในราคากิโลกรัมละ 180 บาท หรือจะมาซื้อที่หน้าสวนก็มีขาย ที่สวนลิ้นจี่ยายมะลิไม่ใช่สวนลิ้นจี่ใหญ่โตเพราะเพิ่งขยับขยาย คุณดวงพรตั้งใจว่าอยากค่อย ๆ ทำไปไม่อยากไปเร่งรัดผลผลิต เพราะอยากได้ลิ้นจี่ที่ดี อร่อยที่สุด ส่งถึงมือลูกค้าที่ไว้วางใจเรา อ้อ จะได้กินอีกทีช่วงต้นพฤษภาคม 64 นี้นะคะ อดใจรอกันนิด

หากอยากลองลิ้มชิมรสลิ้นจี่ที่เลอค่าเปรียบดั่งอัญมณีของแม่กลองอย่าลิ้นจี่พันธุ์ค่อม ตรวจสอบดูดี ๆ นะคะช่วงนี้ทางจังหวัดสมุทรสงครามเขามาประกาศกันว่ามีพวกมิจฉาชีพย้อมแมวเอาลิ้นจี่ที่อื่นมาหลอกว่าเป็นลิ้นจี่พันธุ์ค่อม แถวถนนพระราม 2 ลองชิมดูก่อนนะคะ ไม่ชัวร์อย่าซื้อเสียความรู้สึกกันเปล่า ๆ แต่ถ้าจะให้ชัวร์อยู่บ้านสั่งจากที่ สวนลิ้นจี่ยายมะลิ ที่เฟซบุ๊กหรือโทรศัพท์ติดต่อที่ 085-427-4219 ค่ะ

ลิ้นจี่พันธุ์ค่อม

ลิ้นจี่พันธุ์ค่อม ของดีแม่กลอง สุดยอดของอร่อยที่ต้องกินสักครั้งในชีวิต