ที่บ้านกั้ง เลขที่ 64/4 ถนนสายที่เทียบเรือขลุง หมู่ 10 ต.เกวียนหัก อ.ขลุง เป็นร้านรับซื้อกั้งเป็นรายใหญ่ ที่ตั้งอยู่ในอำเภอขลุง จังหวัดจันทบุรี ยังคงมีชาวประมงขนาดเล็กชาวประมงชายฝั่ง ทยอยกันเดินทางนำกั้งที่หาได้มีทั้งขนาดเล็ก กลางและขนาดใหญ่ มาขายเป็นจำนวนมาก

บางคนได้มาหลาย 10 ตัว บางคนได้มาเพียงตัวเดียว ก็สามารถนำมาขายแลกเป็นเงินได้เช่นกัน โดยเฉพาะในช่วงนี้ ราคาของกั้งนั้นกำลังดีดตัวสูงขึ้น เนื่องจากใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีนแล้ว ทำให้ปริมาณยอดสั่งซื้อมีจำนวนสูงขึ้นของเริ่มไม่พอขาย ราคาจึงขยับขึ้นเป็นโอกาสดีของชาวประมงพื้นบ้าน ที่ต้องรีบกอบโกยให้ได้มากที่สุด

โดยราคาของกั้งที่รับซื้อนั้น ปรับขึ้นลงอยู่ตลอดเวลา ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ โดยราคารับซื้อจะอยู่ที่เริ่มต้นประมาณ 300 ไปจนถึงหลัก 1,500 เลยทีเดียว ตามแต่ละขนาดของไซส์กั้งที่นำมาขาย เมื่อทางร้านรับซื้อได้มากพอแล้วก็จะนำขึ้นรถโดยใส่ในถังขนาด 30 ลิตรตัดฝาออก ใส่น้ำทะเลลงไปเติมออกซิเจนด้วยวิธีการติตตั้งเครื่องยนต์ไว้บนรถ แล้วจึงนำตั้งใส่ลงไปพร้อมเดินทางไปส่งยังร้านอาหารชื่อดังในหลายจังหวัด เช่น ระยองชลบุรี และกรุงเทพมหานคร เป็นต้น

ทางด้านนายนเรศ เจริญพงษ์ อายุ 55 ปี เจ้าของร้านรับซื้อกั้ง บอกว่า กั้งที่นิยมบริโภคกันก็คือการทำเมนู นึ่ง ทอดกระเทียม ผัดพริกเกลือ หรือแกงส้มก็อร่อยเช่นกัน ส่วนราคาก็ไม่แน่นอนถูกบ้างแพงบ้าง แต่ก็รับซื้อไม่อั้นตระเวนส่งทั้งจังหวัดระยอง ชลบุรีและกรุงเทพฯ ขึ้นตามร้านอาหารชื่อดังต่างๆ และในส่วนของกระแสราคาหมูแพงนั้น ก็ไม่น่าจะเกี่ยว เพราะตั้งราคาแพงกว่าหมูมากแต่ผู้คนยังคงนิยมรับประทานกันไม่ลดน้อยลงเลย ยังคงส่งขายได้อย่างต่อเนื่อง…

ราคากั้ง

สุดปัง ! กั้งกิโลละพัน เหตุ ใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน