อีจันจานเด็ด โดยประธานปิ๊ “ร้านป้า อ่างเก็บน้ำบางพระ – ศรีราชา”

ใครไม่เคยมาเที่ยวอ่างเก็บน้ำบางพระ ศรีราชาบ้าง ยกมือขึ้น…

นั่นไง คุณพลาดไปซะแล้ว!!! อ่านรีวิวนี้จบรับรอง คุณต้องรีบมาเลยแหละ

ประธานปิ๊ อีจันจานเด็ด ขับรถพา FC มาไกลถึงอ่างเก็บน้ำบางพระ ศรีราชา ชลบุรี (เพื่อแอบขอลบคำสบประมาทว่า พี่อ่ะกินแต่แถวบ้าน 55555) จะบอกว่าอ่างเก็บน้ำบางพระ ช่วงเช้าๆ และเย็นๆ วิวสวยงามมากนะครับ เราแวะเดินเที่ยวสันเขื่อนรับลมเย็นๆ ดูวิวทะเลสาบอ่างกว้างไกลสุดสายตา ทำคอนเทนต์กันให้ฉ่ำสักพัก แล้วขับรถกินลมชมวิวชิวๆ วนไปตามถนนรอบอ่างนะ โคตรเพลิน

วันนี้ก็เช่นกัน ขับรถบนถนนโค้งไปตามแนวขอบอ่าง ลมพัดต้นไม้เอื่อยๆ แดดสะท้อนผิวน้ำเป็นระยิบ ซ้ายมือเป็นภูเขา ขวามือเป็นผืนน้ำกว้าง สักพักก็มาถึง “ร้านป้า อ่างเก็บน้ำบางพระ เจ้าเก่านาเกลือ” เมื่อเช้าออกจาก กทม. ตั้งใจกินกาแฟหนึ่งแก้วกับแซนด์วิชหนึ่งชิ้นเท่านั้น เพื่อเก็บพื้นที่ในท้องไว้มาซัดมื้อเที่ยงให้จุกที่นี่ แต่ตอนนี้ โคตรหิววววว เพราะมโนถึงอาหารที่อยากกินมาตลอดทาง

จอดรถปั๊บ วิ่งหลบแดด สั่งจานเด็ดก่อน นั่นคือ “ผัดพะแนงเนื้อพริกสด” (สายเนื้อห้ามพลาด โคตรอร่อย ไม่อร่อยมาเตะผมได้เลย) ทุกคนลืมภาพพะแนงที่เคยเจอกันมาซะ จานนี้ไม่เป็นสีแดงครับ จะเหมือนแกงเขียวหวานผัดขลุกขลิก เนื้อติดมันชิ้นพอดีคำ ผัดคลุกเข้าเครื่องมากๆ เข้าในเนื้อเต็มๆ กินแล้วจะรู้ว่าเนื้อทั้งนุ่ม ทั้งหอมเครื่องเทศ หอมมันเนื้อ ที่เด็ด คือ พริกสดที่หั่นใส่มาด้วย ตักคลุกข้าวแล้วเหยาะน้ำปลาพริกขี้หนูอีกนิด โคตรเพอร์เฟค ระวังนะครับ อร่อยจนผมเคยสั่งเบิ้ลสองจานมาแล้ว

ต่อด้วย “หมึกไข่ทอดกระเทียม” จานนี้เรียบง่ายแต่โคตรโหด หมึกตัวใหญ่ หั่นมาเป็นชิ้นๆ ไข่แน่นทะลักออกมาแบบไม่เกรงใจโลก ทอดมาแบบผิวตึง เนื้อในนุ่ม ส้อมจิ้มขึ้นมาเห็นไข่ปลิ้นออกมาชัดเจน คลุกกินกับกระเทียมเจียวหอมๆ รสเค็มมันกำลังดี หยอดซอสศรีราชาสูตรเฉพาะอีกหน่อย พี่น้องเอ๊ย กินอร่อยตกเก้าอี้ไปเลยอ่ะ

“ทอดมันปลา” หน้าตาธรรมดาแต่ซ่อนความเด็ดดวง ชิ้นกลมเบ้อเร่อเรียงมาเต็มจาน ชิ้นใหญ่หนา จนก่อนกินเราต้องแบ่งเป็นสี่ส่วน แล้วกินทีละชิ้นครับ เนื้อสัมผัสไม่ธรรมดาเลย เด้ง นุ่ม แน่น และที่สำคัญ คือ รู้เลยว่าทอดมันร้านป้าจานนี้ “เนื้อปลาเยอะและแน่นจริง” ไม่ใช่ทอดมันแป้ง รสชาติเครื่องแกงทอดมันเข้มข้นเข้าเนื้อทุกคำ ตักน้ำจิ้มอาจาดแตงกวาหวานเปรี้ยว ปาดนิดเดียว ก็เฟี้ยวทุกคำละครับ

“แกงป่าปลาเห็ดโคน” จานเด็ดอีกเมนู แค่กลิ่นก็รู้เลยว่าไม่ธรรมดา ปลาเห็ดโคนสดมาก เนื้อหวาน แน่น ไม่คาวเลย (ร้านใส่เนื้อปลามาเยอะอย่างโหด เหมือนโกรธลูกค้า 5555) น้ำแกงป่าเข้มข้น กลมกล่อม เครื่องป่ามาครบ กระชาย พริกสด ใบกะเพรา มะเขือพวง มะเขือเปาะผ่าซีก รวมๆ แล้วมีเสน่ห์เหลือเกิน หอมเผ็ดซ่าลิ้น แบบต้นช้า มาแรงปลาย ประธานปิ๊ขอเตือนว่าทุกเมนู ควรกินกับข้าวสวยร้อนๆ เท่านั้น ถึงจะได้อรรถรสที่ครบถ้วนลงตัว บรรเทาความเผ็ดและรสชาติอันเข้มข้นลงมาได้ในระดับพอดี ส่วนสายเน้นกินกับ อาจไปได้ไม่ไกล เพราะรสชาติแซบจนสุดท้ายต้องขอเติมข้าวแน่ๆ ครับ 5555

ร้านป้าเป็นเจ้าเก่า ที่เคยอยู่โซนนาเกลือ ก่อนย้ายมาอยู่ใกล้อ่างเก็บน้ำบางพระ ลูกค้าก็เป็นคนพื้นที่ นักกอล์ฟ (จากสนามกอล์ฟบางพระ) คนทำงานแถวนี้ และสายกินตัวจริงแบบประธานปิ๊นี่แหละ มีทั้งโซนโอเพ่นแอร์เล็กๆ รับลมธรรมชาติ แต่ถ้าอากาศร้อนเดือดๆ แบบตอนนี้ นิมนต์เข้าห้องแอร์จะเย็นสบายกว่า ร้านมี “ห้องส่วนตัว” สำหรับหมู่คณะที่อยากเมา เอ้ยเม้าท์กันเสียงดังอีกด้วยจ้า

ใครอยากตามรอย ประธานปิ๊ อีจันจานเด็ด ก็เสิร์ชกุ๊กกู๋แผนที่ “ร้านป้า อ่างเก็บน้ำบางพระ” แล้วขับมาตามที่น้องบอกเลยครับ ขับดีๆ อย่าซิ่งล่ะ เพราะร้านนี้อยู่ตรงโค้งพอดี แถมหน้าตาก็โคตรบ้านๆ ถ้าคุณไม่ตั้งใจมองป้ายดีๆ เดี๋ยวเลยร้านป้านะคร้าบ

พะแนงเนื้อพริกสด

อีจันจานเด็ด บุก“ร้านป้า อ่างเก็บน้ำบางพระ ศรีราชา” ประธานปิ๊ พาซัดพะแนงเนื้อพริกสดโคตรเด็ด