ฝนมา พร้อมกับของอร่อย

วันนี้ทีมข่าว จันลั่นทุ่ง จะพาทุกคนไปรู้จักวัชพืช ที่ขึ้นในดินเค็ม แต่เป็นวัชพืชที่กินได้นะคะ โดยเฉพาะแถบ สมุทรสาคร สมุทรสงคราม เห็นขึ้นอยู่เยอะเลยค่ะ ลูกเพจพอเดาออกหรือยังว่าที่จันกำลังพูดหมายถึงอะไร

วัชพืชที่จันพูดถึงก็คือ ชะคราม นั่นเองค่ะ ชะคราม หรือ ช้าคราม คือวัชพืชที่ทนความเค็มได้ดี ก้างก้านจะอวบน้ำ ใบแคบมีความยาว และพองกลม ต้นและใบจะเป็นสีเขียวอมฟ้า มีรสชาติเค็ม ส่วนที่นิยมเอามากินกันคือยอดอ่อนนั่นเองค่ะ

จันได้ลองชิมที่ร้านอาหาร แถวสมุทรสงครามแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ ชาวบ้านส่วนใหญ่ จะเอายอดของ ชะคราม ไปแกงกะทิ แกงกับปู หรือหอยแครง บางบ้านก็เอาไปแกงส้ม หรือยำ จะไปทำเป็นผักลวกจิ้มน้ำพริกก็เด็ดนะบอกเลย

ชะคราม

วัชพืชล้มลุกรสเด็ด? ชะคราม ผักท้องถิ่น ได้รสเค็มธรรมชาติจากทะเล