กะหล่ำปลีดาว เป็นผักในกลุ่มกะหล่ำ ดูคล้ายกับกะหล่ำปลีขนาดเล็ก ส่วนที่สามารถนำมาทานได้คือ ส่วนที่เป็นต้นอ่อน กะหล่ำปลีดาวเป็นไม้ล้มลุกสองปี ลำต้นจะมีความสูงประมาณ 1 เมตร ตั้งตรงไม่มีกิ่ง

จะมีตาอยู่ข้างๆ เยอะมาก แตกออกมาเป็นปลี ลักษณะคล้ายกับกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ ขึ้นอยู่รอบต้น จากส่วนโคนต้น โดยมีใบคล้ายกับกะหล่ำดอกออกมาส่วนปลายของต้น

กะหล่ำปลีดาว ชอบอากาศเย็นที่ประมาณ 15-20 องศาเซลเซียส การขยายพันธุ์และดูแลคล้ายกับกะหล่ำดอก สามารถนำไปทำอาหารได้หลายเมนู ทั้งเมนูผัด ต้ม หรือแกง

กะหล่ำดาวยังเต็มไปด้วยสารไฟโตนิวเทรียนที่ชื่อได-อินโดลิลมีเธน ที่ช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิง และทำให้ภาวะวัยเจริญพันธุ์ในผู้หญิงเป็นไปอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นกะหล่ำดาว จึงเป็นอาหารวิเศษที่สามารถช่วยให้มีลูกได้จริงๆ ยังไม่หมดแค่นั้นกะหล่ำดาวยังเป็นผักที่มีสารจำพวกอินดอล หรือสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ซึ่งสารตัวนี้จะมีฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งในลำไส้ใหญ่ หรือ มะเร็งของกระเพาะอาหารได้

กะหล่ำปลีดาว

จิ๋วแต่แจ๋ว! กะหล่ำปลีดาว ปลูกก็ง่าย กินก็อร่อย