ทำยังไงดี? ลูกค้าสั่งอาหาร ไม่ใส่น้ำมัน-น้ำปลา-น้ำตาล พอไม่อร่อยด่าเชฟไร้สมอง 

ลูกค้าแบบนี้… เกินไปไหม? 

กลายเป็นดราม่าร้อน เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊ก Rinramida Pongkornchayatat เจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งใน จ.เชียงราย โพสต์ระบายหลังเจอลูกค้าประจำ “สายสั่งแปลก แต่คอมเพลนหนัก” โดยระบุว่า… 

“ตั้งแต่ทำร้านมา ไม่เคยอยากจะโพสต์อะไรแบบนี้เลย เพราะมันมีบ้าง ที่เกิดปัญหา 

แต่ครั้งนี้รู้สึกเกินไปมากๆ  กับลูกค้าที่มาเป็นประจำ มาบ่อยมากๆ มาทุกครั้ง มีปัญหาทุกครั้ง ขอของฟรีบ้าง ขอส่วนลดบ้าง (ในส่วนนี้ไม่เคยให้นะคะ) ติทุกครั้ง (แต่มาเกือบ10 ครั้งได้) 

ปัญหาของรอบนี้ คือ วันนี้ ลูกค้าสั่งอาหาร 

– ข้าวผัดไข่ (ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่น้ำปลา ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่น้ำมันหอย ไม่ใส่น้ำมัน)   

– ผัดยอดมะพร้าวกุ้ง  (ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่น้ำปลา ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่น้ำมันหอย ไม่ใส่น้ำมัน )  

ในส่วนของ เมนูผัดยอดมะพร้าวกุ้ง ลูกค้าบอกรสชาติแย่มาก ขอเคลม  

โดยได้มีมาต่อว่าทีมครัวของร้าน ว่าเป็นเชฟที่แย่มาก ทำไมไม่ใช้สมองคิด ว่าทำยังไงถึงจะออกมารสชาติดี (และในส่วนนี้ ทางเราได้เอามาทำใหม่ให้นะคะ ไม่ได้ตอบโต้อะไร) 

ลูกค้าทานหมดทั้งหมดตามภาพแรก  (และกินน้ำพริกน้ำปลา จนหมด) ไม่ได้ถ่ายภาพใบออเดอร์ไว้ เพราะเปียกและขาด  

พอถึงเวลาเช็คบิลวันนี้ 18 เมษายน   

ประเด็นที่ 1 ลูกค้าบอกว่า ส้มตำที่สั่งไปเมื่อ วันที่ 13 เมษายน ตามภาพที่ 2 รสชาติแย่มาก ทานไม่ได้ และขอเงินคืนทั้งหมด ประเด็นนี้ เราไม่สามารถคืนให้ได้ เพราะเราทำตามบรีฟลูกค้าทั้งหมด และหากลูกค้าไม่โอเควันนั้น  สามารถนำมาเคลมที่ร้าน ในวันนั้นได้ค่ะ 

ประเด็นที่ 2 ลูกค้าขอไม่จ่ายเมนูผัดยอดมะพร้าว เพราะรสชาติไม่ดี (ทำใหม่ให้แล้ว ทานหมดแล้ว) ทางร้านเสนอ ให้เป็นส่วนลด 10% แต่ลูกค้าไม่พอใจ เพราะน้อยเกินไป และรู้สึกว่าเหมือนถูกทางร้านเอาเปรียบ 

ที่ผ่านมา เราบริการลูกค้าด้วยหัวใจ และไม่เคยเอาเปรียบลูกค้า ทั้งยังมีกิจกรรมมอบของขวัญตอบแทนลูกค้า ในเทศกาลต่างๆ เสมอ  

หรือแม้แต่ตอนนี้ ที่วัตถุดิบต่างๆขึ้นมากมาย แต่ทางร้านยังคงตรึงราคา และคุณภาพไว้ 

ไม่ได้ขึ้นราคาแต่อย่างใด 

สุดท้ายแล้ว ขอประนามบุคคลที่มีพฤติกรรมแบบนี้ และไม่ขอต้อนรับบุคคลที่มีพฤติกรรมเอาเปรียบร้านค้าในแบบนี้อีก ทางเราขอปกป้องพนักงานร้าน ทีมงานทุกคน 

ทุกคนไม่ควรต้องมาเจอการกระทำและคำพูดแบบนี้  

เพราะพฤติกรรมจริง แค่พิมพ์คงไม่พอ 

ในเศรษฐกิจแบบนี้ มาเจอคนแบบนี้ ไม่ไหวจริงๆ ค่ะ”  

เมื่อโพสต์ดังกล่าวถูกเผยแพร่ออกไป ชาวเน็ตต่างเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันเพียบ โดย ส่วนใหญ่วิจารณ์พฤติกรรมของลูกค้าที่ย้อนแย้ง เช่น เหลี่ยมจาด หัวหมอไม่อยากจ่าย, เกลี้ยงขนาดนี้ยังว่าบ่ลำ, เทอใจเย็นมากกกกกกกก นี่ทำเป็นอาชีพเลยมั้งงงงงงง อยากเห็นเลย, แบบนี้ตั้งใจมาก่อกวน ไม่ก็เป็นประสาท, ต้องเกิดมาแบบไหน รสชาตินี้แม่พากินเหรอ แปลกมาก, อ่านละสะดุ้ง สงสารเชฟมากเงื่อนไขที่ได้มาทำไงให้อร่อย 

แล้วลูกเพจล่ะคะ คิดยังไงเกี่ยวกับเรื่องนี้? 

ถ้าลูกเพจเป็นเจ้าของร้านจะทำยังไงกับปัญหาแบบนี้?