ส้มโอทับทิมสยาม หนึ่งในผลิตที่ภาคภูมิใจของเกษตรชาวปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช ด้วยเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่นจึงทำให้ ส้มโอทับทิมสยาม กลายเป็นที่นิยมในตลาดทั้งในและต่างประเทศ
ส้มโอทับทิมสยามแตกต่างจากส้มโอทั่วไป ด้วยรูปทรงภาพนอกที่เป็นทรงหยดน้ำ เปลือกสีเขียวมีขนนุ่มคล้ายกำมะหยี่ ส่วนเนื้อของส้มโอทับทิมสยามจะมีสีชมพูเข้ม ไปจนถึงแดงก่ำ เนื้อนุ่ม กุ้งแน่นละเอียด มีความหวาน อมเปรี้ยวนิดๆ ไม่ขม ด้วยลักษณะและรสชาติที่โดดเด่นทำให้ส้มโอทับทิมสยาม ได้รับการการันตีคุณภาพจาก GI หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ในความเฉพาะของพื้นที่ ดิน น้ำ และอากาศ จนได้รับการการันตีว่า ส้มโอทับทิมสยามที่อร่อยที่สุด ต้องอำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช
จริงๆแล้วเริ่มแรกของการปลูกส้มโอทับทิมสยามกว่าจะให้ผลผลิตในครั้งแรกใช้เวลาประมาณ 2-3 ปี
จากนั้นเมื่อส้มโอออกดอกก็นับไปอีกประมาณ 7-8 เดือน หรือ 200 กว่าวัน จึงจะเก็บเกี่ยวส้มโอทับทิมสยามได้ ใน 1 ปี ส้มโอทับทิมสยามจะออกดอก 2 ครั้ง คือในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม และจะให้ผลผลิตที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน
ส่วนครั้งที่ 2 คือในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน จะไปเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณปลายเดือนมีนาคม-เมษายน เพราะฉะนั้นเราจะได้กินส้มโอทับทิมสยามตลอดทั้งปี แต่อาจต้องเว้นระยะไปบ้าง
ทีมงานอีจันได้มีโอกาสลงสวนส้มโอทับทิมสยาม ต.คลองน้อย อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช การลงพื้นที่ในครั้งนี้ นอกจากเราจะได้ความรู้ในเรื่องการปลูกส้มโอทับทิมสยามแล้ว เราก็ได้เห็นถึงความตั้งใจของชาวสวน เพราะกว่าจะได้ส้มโอทับทิมสยามคุณภาพ 1 ลูก ต้องใช้ทั้งเวลา องค์ความรู้ ความใส่ใจในการดูแล ตั้งแต่การเตรียม พื้นที่ในการปลูก การให้น้ำ ให้ปุ๋ย และการดูแลเมื่อเกิดโรคระบาด
ทำไมส้มโอทับทิมสยาม จากปากพนังถึงอร่อยที่สุดหลายคนสงสัย ก็ส้มโอสีแดงเหมือนกัน ทำไมความอร่อยถึงต่างกัน? ในพื้นที่ปากพนังมีสภาพอากาศร้อนชื้น ดินที่ปลูกเป็นดินชุดบางกอก เนื้อดินเป็นดินเหนียวมีแร่ธาตุสูง ด้วยสภาพภาพดิน ภูมิอากาศ และสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมือนใคร ส่งผลให้ส้มโอทับทิมสยามมีรสชาติที่โดดเด่นและแตกต่างจากพื้นที่อื่นๆ ถึงจะมีเนื้อสีแดงที่คล้ายคลึงกัน แต่รับประกันว่ารสชาติต่างกันแน่นอน หากใครที่เคยมีโอกาสได้ลิ้มลองส้มโอทับทิมสยาม จากปากพนัง ต่างก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่า หรอยแรง
ครั้งหนึ่งต้องได้ลอง “ส้มโอทับทิมสยาม” ของแท้จต้องปากพนัง แล้วคุณจะรู้เลยว่า นี้คือส้มโอรสชาตินัมเบอร์ที่ธรรมชาติสร้าง