“ขาหมูริมทาง” เนื้อหนังเน้นๆ พร้อมซุปผักกาดดอง

หากจะหาร้านข้าวขาหมูกิน ในย่านรามอินทรา-มัยลาภ คงหาทานได้ไม่ยาก แต่ถ้าจะหาสุดยอดแห่งรสชาติที่ป่านภูมิใจเสนอสุด ๆ ซึ่งทดลองให้เพื่อน ๆ และเหล่าแอดมินอีจันตลาดแตกได้ชิมแล้ว พูดเป็นเสียงเดียวกันเลยว่าอร่อยมากกก เรามาทำความรู้จักกับร้าน “ข้าวขาหมูริมทาง” กันดีกว่า

พี่ยุ้ยเจ้าของร้านเล่าว่าเดิมทำงานเป็นผู้จัดการร้านอาหาร แต่ด้วยปัญหาสุขภาพของคุณแม่ พี่ยุ้ยจึงลาออกมาดูแลแม่และต้องการหากิจการร้านรวงที่เป็นของตัวเอง ด้วยความเป็นคนพื้นที่รามอินทรา จึงได้สำรวจดูว่าอาหารประเภทไหนที่ละแวกนี้ยังไม่ค่อยมี ได้ความว่าข้าวขาหมูนี่แหล่ะใช่ที่สุด

โดยสูตรขาหมูสุดอร่อยนี้ตั้งต้นมาจากการจำรสชาติที่คุณพ่อพี่ยุ้ยทำให้ทานกันในบ้าน พี่ยุ้ยได้นำสูตรมาปรับแต่งนิดหน่อยให้ถูกปากถูกใจลูกค้าขึ้นมา ขาหมูที่ใช้ เน้นใช้ขาหลังเพราะเนื้ออร่อยกว่า ที่สำคัญเคี่ยวด้วยเตาถ่านเป็นเวลากว่า 5 ชั่วโมง ทำให้ขาหมูของพี่ยุ้ย มันจะน้อยกว่าเจ้าอื่นกินแล้วไม่เลี่ยน รสชาติของขาหมูนั้นหวานนุ่มชุ่มลิ้น ไม่แข็งกระด้าง กินเพลินรู้ตัวอีกทีหมดจานแล้วจ้า

นอกจากขาหมูแล้วตัวเด็ดตัวโดนอีกอันก็คือคากิ บอกได้เลยว่าอร่อยมากตัวคากิ ยิ่งช่วงส่วนเอ็นนี่เปื่อยแทบละลายในปากไปเลย นอกจากนั้นยังมีไข่ไก่ และไส้มาเสริมทัพความอร่อยอีกด้วย และด้วยความใส่ใจของพี่ยุ้ย ผักที่ใช้ทานแกล้มคือผักคะน้า หรือแม้กระทั่งผักกาดดองที่ทานแก้เลี่ยนพี่ยุ้ยก็คัดสรรมาอย่างดี บอกเลยผักกาดดองที่นี่ไม่เปรี้ยวจี๊ดนะจ๊ะ พี่ยุ้ยบอกว่ามีกรรมวิธีทำแบบเฉพาะตัว บอกสูตรไม่ได้จ้า

แล้วอีกความน่ารักของพี่ยุ้ยคือที่นี่บุฟเฟ่ต์ข้าวนะจ๊ะ เติมได้ไม่อั้น เพราะพี่ยุ้ยเข้าใจถึงสภาวการณ์ทางเศรษฐกิจดีว่าทุกคนต้องการความคุ้มค่า บอกเลยพี่แกมือหนักมาก แกบอกเน้นว่าทุกคนที่มากินต้องอิ่มกลับไปเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปผักกาดดองอุ่นร้อนตลอดเวลามาบริการด้วย อ้อ น้ำเปล่าที่นี่กินฟรีนะจ๊ะ ส่วนเรื่องเครื่องเคียงพริกเอย กระเทียมเอย น้ำส้มเอย มีให้ทานไม่ขาดตกบกพร่อง มีเหลือเฟือตามสไตล์พี่ยุ้ยเขานั่นแล

เรื่องราคาค่างวดก็แสนจะถูก ธรรมดา 40 บาท เพิ่มไข่ 50 บาท หรือถ้าเป็นกับข้าวเริ่มต้นเพียง 80 บาท เป็นรวมมิตรทุกอย่างในจานหรือจะเน้นแต่เนื้อหนังก็ไม่ติดขัด อยากได้อะไรพี่ยุ้ยจัดให้ได้ทุกอย่าง ส่วนคากิเพียงขาละ 60-70 บาท อวบใหญ่สะใจแน่นอน ป่านและเพจอีจันตลาดแตกอยากให้ทุกท่านได้ลองลิ้มชิมรสชาหมูที่อร่อยสุดยอดแบบนี้บ้างจัง ขอบอกเลยว่าอร่อยสุดยอด

พิกัด : ซอยรามอินทรา 14 (อยู่ช่วงท้ายซอย)
โทรศัพท์ : 061-712-7591
FACEBOOK : ข้าวขาหมูบุฟเฟ่ต์
ที่จอดรถ : จอดริมทางหน้าร้านได้เลย สะดวกสบาย