ร้านอร่อย ต้องไปต่อ ! LINE MAN เปิดครัวสัญจร ฟื้นเศรษฐกิจหลังน้ำท่วมหาดใหญ่

ฟื้นฟูวิกฤติหลังน้ำท่วมใหญ่ หาดใหญ่ต้องได้ไปต่อ LINE MAN Wongnai เปิดพื้นที่ “ครัวสัญจร” ฉุกเฉิน คืนที่ทำกินให้ร้านเล็กหลังวิกฤตน้ำท่วม

วิกฤติน้ำท่วมหาดใหญ่ครั้งนี้ ส่งผลกระทบหนักต่อทุกภาคส่วน ทั้งประชาชน ลูกจ้าง แรงงาน และที่สำคัญภาคเศรษฐกิจชะลอตัวอย่างเห็นได้ชัด ร้านค้า ร้านอาหารต้องปิดตัวนานนับเดือน จนแทบไม่มีหนทางฟื้นตัว

LINE MAN Wongnai เดินหน้าภารกิจฟื้นฟูเศรษฐกิจเมืองหาดใหญ่หลังวิกฤตน้ำท่วมใหญ่ โดยใช้บทบาทการเป็น “โครงสร้างพื้นฐานดิจิทัล” (Digital Infrastructure) เชื่อมโยงระบบนิเวศร้านอาหาร-คนทำงาน-รายได้ ให้กลับมาเดินหน้าต่อได้ทันที ผ่านโมเดล “ครัว LINE MAN สัญจร” (Cloud Kitchen) พื้นที่ทำกินสำเร็จรูปที่พร้อมให้ร้านค้าที่เสียหายเข้าใช้งานได้ทันที พร้อมกางแผนช่วยเหลือผู้ประกอบการ 300 แห่ง มุ่งคืนรายได้รายวันให้แก่ร้านค้า ลูกจ้าง และไรเดอร์อย่างเป็นรูปธรรม

จากข้อมูลของ LINE MAN Wongnai หาดใหญ่ถือเป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของภาคใต้ โดยร้านอาหารท้องถิ่นในหาดใหญ่ มีอัตราการใช้จ่ายกับ LINE MAN มากถึง 15% ของพื้นที่ภาคใต้ทั้งหมด โดยช่วงก่อนน้ำท่วมมีร้านอาหารในระบบไลน์แมนอยู่มากถึง 2,800 ร้าน  แต่เมื่อประสบวิกฤติใหญ่ พบว่าหลังน้ำท่วม มีร้านอาหารกลับมาเปิดให้บริการได้เพียงประมาณ 75% โดยยังมีร้านอาหารขนาดเล็กที่ยังไม่สามารถกลับมาขายได้อีกเกือบ 1,000 ร้าน ซึ่งสะท้อนถึงความเปราะบางของระบบเศรษฐกิจท้องถิ่นที่ต้องได้รับการฟื้นฟูโดยเร็ว

คุณยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร LINE MAN Wongnai กล่าวว่า “ในภาวะที่เมืองยังไม่สามารถกลับมาฟื้นตัวได้เต็มร้อย LINE MAN Wongnai ทำหน้าที่เป็นโครงสร้างพื้นฐานดิจิทัลที่เชื่อมโยง ร้านค้า-คนทำงาน-รายได้ และข้อมูลเข้าด้วยกัน เราตระหนักว่า ‘ที่ทำกิน’ คือสิ่งสำคัญที่สุด เราจึงเปิด ‘ครัว LINE MAN สัญจร’ ซึ่งเป็นโมเดล Cloud Kitchen เพื่อให้ร้านที่หน้าร้านพังเสียหายสามารถกลับมาปรุงอาหารและสร้างรายได้ได้ทันทีโดยไม่ต้องรอซ่อมแซมร้านเสร็จ โดยเราวางแผนเปิดให้บริการเบื้องต้น 3 เดือน และพร้อมขยายเวลาต่อหากช่วยให้ผู้ประกอบการตั้งตัวได้แข็งแกร่งขึ้น เป้าหมายของเราคือการทำให้ระบบนิเวศการทำกินของหาดใหญ่ยังคงเปิดอยู่ แม้ในพื้นที่ที่ยังฟื้นฟูไม่เสร็จสิ้น”

นอกจากนี้ ไลน์แมนยังช่วยเหลือผู้ได้รับผลกระทบ จากน้ำท่วมครั้งนี้กับผู้เกี่ยวข้องทุกฝ่าย ทั้ง ผู้ประกอบการร้านอาหาร มีการเปิดครัวสัญจร เพื่อให้พื้นที่ค้าขายโดยสนับสนุนทั้งสถานที่ อุปกรณ์ ค่าน้ำค่าไฟ ระบบเดลิเวอรีและรับหน้าร้าน เพื่อสร้างรายได้และรักษาการจ้างงานในร้าน

มาตรการลดต้นทุน-เสริมสภาพคล่อง: มอบส่วนลดค่า GP พิเศษสำหรับร้านค้ากลุ่มที่ต้องการความช่วยเหลือ และเตรียมเปิดตัวโครงการสนับสนุนแหล่งเงินกู้สำหรับผู้ประกอบการที่ได้รับผลกระทบเร็วๆ นี้ และการให้บริการในแอปพลิเคชั่นเพื่อให้ลูกค้าสั่งอาหารในครัวสัญจรได้ง่ายขึ้น โดยปัจจุบันมีร้านอาหารมากถึง 15 ร้าน ที่อยู่ในโครงการครัวสัญจร ได้แก่

1.ตะแคงชาม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ

2.ข้าวมันไก่ใจฟู

3.a little home

4.แหนมเนือง ซินจ่าวเวียตหาดใหญ่

5.ยำตามสั่ง

6.My Pizza by My Salad

7.Salmon Hatyai

8.น้ำตาลไหม้ By Georgetown

9.ข้าวขาหมูเตาถ่านฉื่อฉาง

10.TWINS CHA

11.ข้าวมันไก่สิงคโปร์-เจิน ห่าวชือ

12.น้ำโนด อะโวคาโด

13.White Blue Coffee

14.ฮัลโหลจ้าวชาบู หม่าล่าปิ้งย่าง

15.ชาเย็นที่อร่อยที่สุดในโลก

ในส่วนของลูกค้า มีการกระตุ้นยอดขาย-ลดค่าครองชีพ: มอบคูปองส่วนลดพิเศษสนับสนุนการสั่งซื้อในพื้นที่หาดใหญ่ เพื่อดึงยอดขายกลับเข้าสู่ร้านค้าและเพิ่มงานให้กับไรเดอร์ และเตรียมเปิดตัวเมนูอิ่มคุ้ม สั่งได้ผ่านครัว LINE MAN สัญจร เพื่อเป็นทางเลือกในการลดค่าครองชีพให้แก่ชาวหาดใหญ่ในช่วงที่กำลังฟื้นฟูเมือง

และโครงการ Shark Tank: ร่วมกับหอการค้าจังหวัดสงขลา สนับสนุนข้อมูลและหาผู้ร่วมลงทุนสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการปรับโมเดลธุรกิจหลังวิกฤต

คุณทรงพล จังศิริวัฒนธำรง ประธานหอการค้าจังหวัดสงขลา กล่าวว่า “การฟื้นฟูหาดใหญ่ต้องทำควบคู่ไปทั้งการซ่อมแซมเมืองและการกู้เศรษฐกิจและการทำมาหากินให้กลับมาเร็วที่สุด หอการค้าฯ มุ่งมั่นที่จะช่วยให้ SME ในพื้นที่กลับมาตั้งตัวได้ใหม่ ความร่วมมือกับ LINE MAN Wongnai ในครั้งนี้จึงเป็นจิ๊กซอว์สำคัญที่ช่วยลดอุปสรรคเรื่องสถานที่ประกอบการ และยังต่อยอดวางแผนไปถึงโครงการ Shark Tank ที่เราจะช่วยสนับสนุนข้อมูลและหาแหล่งทุนใหม่ให้กับร้านค้าที่ต้องการปรับโมเดลธุรกิจให้แข็งแรงกว่าเดิมหลังวิกฤต เร็วๆ นี้ เพื่อให้หาดใหญ่กลับมาเป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจของภาคใต้ได้อีกครั้ง”

คุณศิวัตน์ สุวรรณวงศ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดสงขลา รองประธานหอการค้าจังหวัดสงขลา และเจ้าของโรงแรมบุรีศรีภู ผู้สนับสนุนพื้นที่ในการสร้างครัว LINE MAN สัญจร เสริมว่า “ในฐานะผู้ประกอบการท่องเที่ยวและบริการ เราเห็นความลำบากของร้านค้าที่อยากขายแต่เปิดร้านไม่ได้เพราะหน้าร้านพังเสียหาย เมื่อได้เจอกับคุณยอด LINE MAN Wongnai ผมจึงยินดีสนับสนุนพื้นที่หน้าโรงแรมบุรีศรีภูให้เป็นครัวสัญจรทันทีโดยไม่มีค่าใช้จ่าย เพื่อเปลี่ยนพื้นที่ว่างให้กลายเป็นพื้นที่ทำกินสำเร็จรูป จาก 2 สัปดาห์ก่อนที่เป็นพื้นที่ว่าง วันนี้ได้เห็นเจ้าของร้านและลูกจ้างกลับมามีงานทำและมีรายได้อีกครั้ง จากการขายอาหารบนแอป 100% นี่คือตัวอย่างความร่วมมือจากทุกภาคส่วนที่ช่วยรักษาและพยุงไม่ให้เศรษฐกิจรายย่อยล้ม ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการทำให้หาดใหญ่กลับมาเป็นเมืองเศรษฐกิจที่แข็งแกร่งอีกครั้ง”

คุณฐิติกาญจน์ จตุรพิตร เจ้าของร้านตะแคงชาม เตี๋ยวต้มยำโบราณ เล่าว่า “น้ำท่วมครั้งนี้หนักที่สุดในชีวิต ร้านพังเสียหายจนเรียกได้ว่า ไม่เหลือเลย หมดทุกอย่าง จนเกิดคำถามในหัวว่าจะไปต่อหรือพอแค่นี้ และเคยคิดว่าจะปิดร้านไปแบบไม่มีกำหนด แต่การเข้ามาของ ‘ครัว LINE MAN สัญจร’ ถือเป็นโอกาสที่ช่วยกอบกู้ความรู้สึกให้ ความภูมิใจกลับมาอีกครั้ง การได้กลับมาทำอาหารทำให้เรามีความสุขและช่วยให้ลูกน้องมีรายได้ระหว่างรอซ่อมร้าน ซึ่งผลตอบรับดีมาก ยอดขายผ่านเดลิเวอรีกลับมาเกิน 50% แล้วเมื่อเทียบกับช่วงก่อนน้ำท่วม ทำให้เรามีความหวังที่จะกลับมาเปิดหน้าร้านจริงอีกครั้งในอนาคต”

LINE MAN Wongnai ยืนหยัดเคียงข้างชาวหาดใหญ่ โดยจะงดเว้นการหักกำไรจากการดำเนินงานในพื้นที่ตลอด 3 เดือน เพื่อนำรายได้ทั้งหมดกลับไปเพิ่มค่ารอบให้ไรเดอร์และจัดทำแคมเปญสนับสนุนร้านอาหารทั่วเมือง โดยที่ผ่านมาได้เร่งเยียวยาระบบนิเวศธุรกิจอย่างต่อเนื่อง ทั้งการมอบถุงยังชีพ 1,000 ชุดแก่ไรเดอร์ในพื้นที่ราว 1,000 คนและครอบครัว การร่วมกับกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงานเปิดจุดซ่อมแซมรถจักรยานยนต์ให้แก่ไรเดอร์ รวมถึงมาตรการลดค่าเครื่อง Wongnai POS 50% และพักชำระหนี้-ค่าบริการรายเดือนเพื่อเสริมสภาพคล่องให้ร้านค้า นอกจากนี้ยังร่วมมือกับมูลนิธิกระจกเงาจ้างงานไรเดอร์ในพื้นที่เพื่อกระจายอาหารสู่ผู้ได้รับผลกระทบ และระดมทุนร่วมกับสภากาชาดไทยผ่านแอป LINE MAN และ LINE Pay รวมยอดบริจาคจากผู้ใช้งานกว่า 5.4 ล้านบาท เพื่อส่งต่อความช่วยเหลือสู่พื้นที่อย่างเต็มกำลัง

โครงการครัว LINE MAN สัญจร ประสบความสำเร็จได้ด้วยความร่วมมือจากพาร์ทเนอร์ในพื้นที่ ได้แก่ โรงแรมบุรีศรีภู ผู้สนับสนุนพื้นที่โครงการ, อุปกรณ์เครื่องครัว Lucky Flame และ หาดใหญ่เครื่องเย็น ผู้สนับสนุนอุปกรณ์ครัวมาตรฐาน, ห้างหุ้นส่วนจำกัด ศูนย์รวมไฟฟ้า ผู้สนับสนุนเครื่องใช้ไฟฟ้าและแสงสว่าง และ API Marketing ที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการฟื้นฟูที่ทำกินเพื่อคนหาดใหญ่

ขอส่งทุกกำลังใจให้ชาวหาดใหญ่นะคะ ทุกภาคส่วนต้องกลับมาลุกขึ้นได้อีกครั้งแน่นอน