ลูกเนียงต้มจุ้มพร้าว

ลูกเนียง เป็นผักเคียง หรือที่คนใต้เรียกว่าผักเหนาะ จะมีกลิ่นฉุน มีรสชาติมัน และอร่อย จิ้มกับน้ำพริก กินคู่กับแกงต่างๆ แต่เมนูที่ ทีมข่าว จันลั่นทุ่ง จะเสนอวันนี้คือ ลูกเหนียงต้มจุ้มพร้าว ซึ่งเป็นอาหารหวาน หรืออาหารว่างของชาวใต้อย่างเราๆ

ลูกเนียง ที่จะนำมาต้ม เป็นลูกเนียงที่แก่จัด เมื่อเอาไปต้มแล้วจะนิ่มลง และมีรสชาติมัน และหอม คล้ายกับลูกเกาลัด เมื่อกินกับมะพร้าวขูดผสมน้ำตาล ก็จะมีรสชาติหวานเพิ่มขึ้นอีก

แต่บอกก่อนนะว่า ลูกเนียงต้มจุ้มพร้าว ไม่ได้หากินได้ทุกบ้านในภาคใต้นะจ๊ะ เพราะว่าเดี๋ยวนี้ ลูกเนียง ไม่ค่อยมีเยอะเหมือนเมื่อก่อนแล้ว แต่ ลูกเนียงต้มจุ้มพร้าว ก็ยังเป็น ขนมหวานท้องถิ่นปักษ์ใต้ บ้านเราอยู่นะ

ฮ่าย แค่ได้ยินชื่อก็สัมผัสได้ถึงความหรอยแล้วนิ

ลูกเนียง

พร้าวขูด ผสมน้ำตาลหวานๆ กินคู่กับ ลูกเนียงต้ม ว่าหรอยนิ

หมอแนะ! “ลูกเนียง” กินได้ กินสุก กินแต่พอดี