ท่ามกลางวิกฤติราคาสินค้าแพง ส่งผลต่อเนื่องไปทั่วประเทศ

วันนี้ (19 ก.ค. 65) ที่ อ.เบตง จ.ยะลา ร้านอาหารตามสั่ง ปรับขึ้นราคาอาหารตามสั่ง เฉลี่ยจานละ 5-10 บาท หลังแบกรับภาระต้นทุนวัตถุดิบ ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก พริก เครื่องปรุงรส น้ำมันพืช และก๊าซหุงต้ม ที่มีการปรับขึ้นราคาอย่างต่อเนื่องไม่ไหว ซึ่งปัจจุบันต้นทุนในการประกอบอาหารจำหน่ายเพิ่มขึ้นจากเดิมมาก ก่อนหน้านี้ต้องจ่ายค่าวัตถุดิบเฉลี่ยวันละประมาณ 1,000-2,000 บาท แต่หลังจากวัตถุดิบปรับราคาขึ้นแทบทุกอย่าง แม้กระทั่งปลาเค็ม ที่เมื่อก่อนกิโลกรัมละ 150 บาทปรับขึ้นถึงกิโลกรัมละ 200 บาท ทำให้ต้องควักต้นทุนเพิ่มสูงขึ้นในแต่วัน เป็นกว่า 2,000 บาท แต่ยอดขายกลับลดลง จากที่เคยขายได้วันละ 1,000–2,000 บาท ปัจจุบันเหลือวันละ 600-700 บาทเท่านั้น จึงจำเป็นต้องทยอยปรับขึ้นค่าอาหารตามสั่ง จากเดิมจานละ 35-40 บาท ปรับเป็นจานละ 40-50 บาท ตามภาวะข้าวของราคาแพง และหากข้าวของราคาแพงขึ้นกว่านี้ก็ต้องปรับขึ้นตามสถานการณ์เพื่อความอยู่รอด แต่หากเป็นไปได้ก็อยากให้รัฐบาลเร่งหาแนวทางแก้ไขปัญหาของแพง หรือควบคุมไม่ให้สูงไปกว่านี้อีก

แม่ค้าอาหารตามสั่ง ในเขตเทศบาลเมืองเบตง ยอมรับว่า ตอนนี้บรรดาพ่อค้าแม่ค้าอาหารตามสั่งต่างได้รับผลกระทบจากภาวะข้าวของราคาแพงกันทั่วหน้า ทั้งวัตถุดิบจำพวกเนื้อสัตว์ ผัก พริก เครื่องปรุงรส และก๊าซหุงต้ม ได้ปรับราคาขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะน้ำมันพืช จากปกติแพงสุด 105 บาท ขึ้นมาเป็น 140 บาท ส่วนน้ำมันหอยจากราคา 130 บาท ปรับขึ้นเป็น 165 บาท พริกขี้หนูสวน กิโลกรัมละ 250 บาท ปรับขึ้นมาเป็นกิโลกรัมละ 300 บาท พริกจินดาแดงก่อนปรับราคา กิโลกรัมละ 120 บาท ปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 170 บาท พริกจินดาเขียวก่อนปรับราคา กิโลกรัมละ 120 บาท ปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 150 บาท หัวหอมใหญ่จากเดิมกิโลกรัมละ 40 บาท ปรับขึ้นกิโลกรัมละ 50 บาท ส่วนไข่ไก่เบอร์ 1 แผง 10 ฟอง จาก 47 บาท ลดเหลือ 45 บาท ไข่ไก่เบอร์ 2 แผง 10 ฟอง จาก 45 บาท ลดเหลือ 43 บาท ไข่ไก่เบอร์ 3 แผง 10 ฟอง จาก 45 บาท ลดเหลือ 42 บาท

ซึ่งวัตถุดิบบางตัวยังไม่มีการลดราคาแต่อย่างใด มีแต่ราคาไข่ไก่ที่ปรับลดลง แต่ไม่นาน สหกรณ์ผู้เลี้ยงไข่ไก่ก็ประกาศปรับราคาขึ้นอีกในวันพรุ่งนี้ (20 ก.ค. 65) นอกนั้นราคาแพงคงที่ ซึ่งส่งผลให้ต้นทุนในการประกอบอาหารตามสั่งจำหน่าย เพิ่มขึ้นตามไปด้วย

บางเมนูที่ต้นทุนไม่สูงมากนัก เช่น ประเภทไก่ ก็ยังขายราคาเดิม เพราะไม่อยากให้กระทบลูกค้า ยิ่งช่วงนี้มีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวมากขึ้น หากมาเจอราคาอาหารที่แพงในตอนนี้ เชื่อว่า นักท่องเที่ยวหายหมด จึงอยากขอให้รัฐบาล เข้ามาแก้ไขปัญหาราคาข้าวของแพง หรือควบคุมราคาไม่ให้สูงไปกว่านี้ เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนทั้งพ่อค้าแม่ค้าและผู้บริโภคด้วย

คลิปอีจันแนะนำ

ครูสู้ชีวิตมาก เต็มสิบ ไม่หัก!

ปลาเค็มขึ้นราคา

ร้านตามสั่งโอด วัตถุดิบแพง ปลาเค็ม ก.ก.ละ 200 บาท ต้องปรับราคาอาหาร