จากกรณี “ปลาหมอคางดํา” เอเลียนสปีชีส์ ระบาดในประเทศไทย แถมยังมันมีความกระหายหิวตลอดเวลา กินปลา กุ้ง และสัตว์น้ำของเกษตรกร สร้างความเดือดร้อนในหลายพื้นที่ และกระทบต่อระบบนิเวศทางน้ำ จนหลายคนหันมาช่วยกันกำจัดให้หมดไป หรือเบาบางลง แต่งานนี้แทบไม่อยากเชื่อสายตา อึ้งกันไปเป็นแถบๆ เลยค่ะ เมื่อพบว่า “ปลาหมอคางดํา” ที่ถูกน็อคน้ำแข็ง 4 ชม. แล้วเอามาตัดหัว ยังดิ้นได้นาน

วานนี้ (21 ส.ค.67) มีกิจกรรมคิกออฟกำจัดปลาหมอคางดำในพื้นที่ จ.ราชบุรี หลังจากพบการแพร่ระบาดในพื้นที่ 5 อำเภอ ได้แก่ อ.ดำเนินสะดวก อ.บางแพ อ.โพธาราม อ.ปากท่อ และ อ.เมือง โดยมีนายเกียรติศักดิ์ ตรงศิริ ผู้ว่าราชการจังหวัดเป็นประธานจัดกิจกรรม

ซึ่งที่บริเวณคลองสามเรือน ต.สามเรือน อ.เมือง นายพุทธิพงษ์ พุทธจันทรา นายอำเภอเมือง พร้อมเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง และชาวบ้านในชุมชน ได้มาช่วยกันตกปลาหมอคางดำด้วยเบ็ด ข่าย หรือ ดักตะคัด และแหจับปลา ที่อาศัยอยู่ในลำคลอง พร้อมสาธิตการใช้มีดแล่เนื้อเอาก้างออก คงเหลือไว้แต่เนื้อ เพื่อนำไปทำเมนูอาหารได้หลากหลาย

และที่ทำเอาอึ้งกันทั้งงาน คือ ปลาหมอคางดำที่จับมาได้ แล้วใส่ไว้ในหลังโฟมแช่น้ำแข็งประมาณ 4 ชั่วโมงนั้น เมื่อนำมาแช่น้ำเปล่าเพื่อถอดเกล็ด ตัดหัว แล่เนื้อ เพื่อมาประกอบอาหารนั้น หัวปลาหมอคางดำที่ถูกตัดไปแล้วยังดิ้นได้ เหงือก และปากยังพะงาบๆ อยู่นานมาก ซึ่งดูจากสภาพมีความอดทน ตายยากมากจริง ๆ อีกทั้งในปากยังอมไข่อมลูกอ่อนไว้อีกเยอะมาก พร้อมที่จะขยายพันธุ์ได้ทุกเมื่อ

ใครจะนำปลาหมอคางดำไปทำอะไรก็ระวังกันด้วยนะคะ ไหนใครเคยกินบ้างรสชาติเป็นยังไง ทำเมนูอะไรอร่อยสุด

ตัดหัวปลาหมอคางดำ

อึดเกิน! ปลาหมอคางดำ น็อคน้ำแข็ง 4 ชม. เอามาตัดหัว ยังดิ้นได้