ต้นกระบองเพชรสีเขียวๆ มีหนามแหลมๆ ใครจะไปเชื่อว่า มันกินได้!!!! (หรือแค่จันคนเดียวที่ไม่เคยรู้)

ภาพจากอีจัน

ด้วยความที่ เด็กฝึกงานในเพจอีจัน ชอบ ต้นกระบองเพชร มาก
จันเลยอยากรู้ว่า ทำไมเธอถึงคลั่งไคล้ได้ขนาดนี้ เลยไปลองศึกษาดูบ้าง
แต่ค้นหาไป ค้นหามา เห้ย เจอว่า ต้นกระบองเพชรมันกินได้
แต่ไม่ใช่ว่าจะกินกระบองเพชรต้นไหนก็ได้นะ เท่าที่จันรู้ในตอนนี้คือ ต้องเป็นกระบองเพชร พันธ์ Opuntia ficus-indica หรือ มะเดื่ออินเดีย หรือเรียกได้อีกอย่างคือ กระบองเพชรหูกระต่าย ที่กินได้ทั้ง ใบ และ ผล

ภาพจากอีจัน

สิ่งแรกที่แวบขึ้นมาในหัวหลังรู้ว่า กระบองเพชรกินได้ คือ การจินตนาการถึงรสชาติ ที่มันต้อขมแน่ๆ เพราะความสีเขียว ความหนามต่างๆ นั้น
แต่ไม่ใช่อย่างที่คิดเลย เจ้ามะเดื่ออินเดีย ดันรสชาติ หวานๆ เปรี้ยวๆ คล้ายๆ แก้วมังกร แถมกรอบกรุบกรับ ได้รสสัมผัสเวลากัดด้วย

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

และที่สำคัญ ที่ทำให้จัน ตาวาว คือ สรรพคุณของมัน ที่ช่วยในเรื่อง ลดน้ำหนัก เพราะ ในกระบองเพชร มีไฟเบอร์สูงมาก กรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ ควบคุมความอยากอาหาร ลดคอเรสเตอรอล ระดับน้ำตาล และระดับไตรกลีเซอไรด์ ได้ด้วย

แต่ห้ามกินแทนมื้ออาหารนะทุกคน ทุกๆอย่าง กินแต่พอดี แล้วมันจะดีเอง

วิธีการกินก็กินได้ทั้งสด เเละสามารถนำไปประกอบอาหารได้ด้วย

แต่ที่สำคัญต้องล้างทำความสะอาดให้ดีก่อนนำมารับประทานด้วยนะ

ภาพจากอีจัน

กระบองเพชรกินได้

จริงหรือ? กระบองเพชรกินได้