“แกงหอง” ชื่ออาหารนี้ ในยุคสมัยนี้หลายคนอาจจะไม่เคยได้ยินหรือคุ้นหู

เพราะนี่คือแกงโบราณ สูตรชาววัง และยังเป็นเมนูทรงโปรดในสมเด็จพระพันปีหลวง

ย้อนกลับไปเมื่อช่วงเดือนสิงหาคม 2554 พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี กรมหมื่นสุทธนารีนาถ เมื่อครั้งทรงเป็นพระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ พระองค์ทรงได้ให้สัมภาษณ์ในรายการ วู้ดดี้เกิดมาคุย ทรงมีพระราชดำรัสถึงเมนูทรงโปรดของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ว่า

“การทำอาหารเป็นสิ่งที่โปรดมาก บ่อยครั้งที่ทำถวายพระเจ้าอยู่หัว ล่าสุดทำข้าวแช่ถวาย ท่านก็ทรงชอบ แต่จริงๆ พระเจ้าอยู่หัวโปรดอาหารฝรั่ง ส่วนพระราชินีโปรดแกงหอง เป็นแกงสูตรชาววัง มีโอกาสก็จะทำถวายตลอด”

ขอบคุณภาพ รายการครัวชั้นสูง EP.66 แกงหอง

แกงโบราณสูตรชาววัง

“แกงหอง” เมนูทรงโปรดในสมเด็จพระพันปีหลวง