อีจันจานเด็ด โดย ประธานปิ๊
“ปืนกุ้งใหญ่@บางปะอิน”

เย็นวันนั้น ผมนั่งทำงานอยู่ดีๆ โทรศัพท์ก็ดังขึ้น เพื่อนโทรมาถามสั้นๆ ว่า “ไปอยุธยาปะ กูอยากกินกุ้ง” ผมหัวเราะนิดหนึ่งก่อนตอบกลับไปแบบไม่ต้องคิด “ไปดิ” ระหว่างขึ้นด่วนมุ่งหน้าสู่บางปะกิน เอ้ย บางปะอิน พระนครศรีอยุธยา เพื่อนมันถูไถจอมือถือสักพักก็หันมาถามว่า “ปืนกุ้งใหญ่มั้ย” ผมตอบว่า “กูไม่รู้” มันบอกว่าเป็นชื่อร้านอาหาร (ชื่อแปลกๆ อีกแล้ว 55555) ตกลงว่าเราจะไปกินที่ร้าน “ปืนกุ้งใหญ่@บางปะอิน”สาขานี้ ติดกับโรงงานกระดาษอยุธยา “ร้านบ้านๆ นะมึง จะรอดปะ” ผมยิ้มตอบไปว่า “ของแบบนี้ มันต้องลอง”

ร้านอยู่หน้าทางเข้าโรงงานกระดาษอยุธยาเป๊ะๆ จอดรถใต้ต้นไม้เสร็จ เราเดินเข้าไปเลือกโต๊ะนั่งใต้ต้นไม้ริมแม่น้ำ ร่มรื่น โล่ง กว้างขวางสบาย แต่พอนั่งกันเรียบร้อยแล้วหันหน้าออกไปทางแม่น้ำเจ้าพระยาเท่านั้นแหละ เราอุทานว่า “เฮ้ยยย วิวดีว่ะ!!” ดูสิ…..พระอาทิตย์ดวงกลมกำลังจะตก ฟ้าทั้งฟ้าเป็นสีส้มละลายลงบนผิวน้ำเป็นประกายระยิบ กิ่งก้านต้นจามจุรีขนาดใหญ่แผ่ขยายเป็นเส้นสายสีดำขีดยึกๆ ยือๆ ทับฟ้ากว้าง สายลมเย็นพัดผ่านมา ยิ่งนั่งอยู่ตรงนั้นนานขึ้น ความรู้สึกมันยิ่งนิ่งลงอย่างแปลกๆ ผมเลยบอกมันว่า “บรรยากาศมันโรแมนติกมากว่ะ แต่เสียตรงที่ดันมากับมึงนี่แหละ หมดอารมณ์ 55555!!!”

เมื่อเรามากับเพื่อน สิ่งแรกที่สั่งก็ต้องเก๊กฮวยมีฟองสิครับ!!! นั่งจิบไป ชมวิวไป แป๊บเดียวจานแรกก็มาแล้ว “ปลากะพงวันทอง” ปลากะพงตัวบึ้ม ทอดมาดีมาก เนื้อและหนังด้านนอกรอบ แต่ข้างในยัง นุ่ม ฉ่ำ หวาน แบ่งครึ่งตัวราดไปซอสเปรี้ยวหวาน ที่เข้มข้น หอม มีปลายเค็มและเผ็ด ทำให้รสชาติมันลึกขึ้น ส่วนอีกครึ่งหนึ่งที่ไม่ได้ราดพริก ผมขอน้ำจิ้มซีฟู้ดเขามาจิ้ม อย่างแซบอ่ะเพื่อน เราก็ได้ความอร่อยไปอีกแนวครับ กินเสร็จเราเลยพยักหน้ากัน “เออ..อร่อยว่ะ!!”

แล้วก็ถึงจานที่ผมลอยคอ เอ้ย รอคอย “ต้มยำปลาช่อนพุงไข่” หม้อไฟบึ้มๆ มาเลยครับ ผมตักน้ำต้มยำร้อนๆ ซดโฮกกกก “แซบ…เอาเรื่องเลยเพื่อนเอ้ย” เพื่อนผมหัวเราะแล้วชิมตาม น้ำต้มยำร้อนๆ รสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ซ่อนหวานน้ำซุปปลายลิ้นครบ เนื้อปลาช่อนแน่น ไม่เละ ไม่คาว ส่วนที่ไฮไลต์ คือ พุงไข่ปลา (ใหญ่บึ้ม) ที่ใส่มาให้มาแบบไม่หวงนั้น คือของดีจริงๆ มันแน่น หนึบ หอมมัน จนเพื่อนผมต้องพูดขึ้นมาว่า “อันนี้มึงห้ามแย่งนะ” ผมตอบทันที “ใครเร็วคนนั้นได้” แย่งกันสนุกสนานมาก เพราะการดวลกินแบบลูกผู้ชายก็เริ่มขึ้นหลายแก้วด้วยแหละครับ

ผมหันไปตัก “ผัดไหลบัวใส่กุ้ง” มาเคี้ยว แล้วพยักหน้า “เออ จานนี้ก็ดีนะ” ไหลบัวกรอบ สด ไม่เหนียว กุ้งเด้ง หวานกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเยอะ เพื่อนผมเสริม “กินต่อได้เรื่อยๆ ว่ะ อร่อยดีไม่เลี่ยน”

โต๊ะเราเริ่มเม้าท์เสียงดังขึ้น ยิ่งเห็นจาน “โคตรจ๊อกุ้ง” ก็ยิ่ง โอ้วววว มันใหญ่มาก ผมต้องแบ่งกินชิ้นละสามส่วนเลยครับ ผมจิ้มขึ้นมากินคำแรก แล้วหันไปมองเพื่อน “มึง…อันนี้โคตรดีจริง” มันไม่พูดอะไร หยิบกินตาม แล้วพยักหน้าแรงๆ “สั่งเพิ่มไหม” ผมตอบทันที “เอา” เพราะนี่คือจ๊อที่กุ้งแน่นจริง ไม่ใช่แป้ง ไม่ใช่เศษกุ้ง แต่คือเนื้อกุ้งดึ๋งๆ เต็มคำ กรอบนอก เด้งใน และไม่อมน้ำมัน เหล่าบรรดา FC อีจันจานเด็ด คงสงสัยกันแล้วสิว่า ทำไมเราไม่สั่งกุ้งเผามากิน ตอบตรงๆ ว่าไม่มีตังค์ เอ้ย ไม่ใช่…เพราะเราโดนจ๊อกุ้งเข้าไปสองจาน มาแค่สองคนแค่นี้ก็จบข่าวเลย แน่นจนกินอย่างอื่นไม่ไหวแล้ว (ไม่อยากบอกว่าจานที่สองเนี่ยกินจ๊อปูได้แค่อันเดียว ที่เหลือใส่ห่อกลับบ้านเลยครับ) เรื่องกุ้งตัวใหญ่ๆ ขอทดไว้ในใจก่อนนะ คราวหน้าประธานปิ๊ จะพามากินกุ้ง แล้วรีวิวให้ฟังอย่างละเอียดเลยคร้าบ

แสงสุดท้ายสะท้อนผิวน้ำเป็นทางยาว ความมืดมาปกคลุม ชีวิตยามค่ำคืนของโค้งเจ้าพระยาเงียบสงบ ลมแม่น้ำยังพัดมาเหมือนเดิม “มึง…แม่งดีทั้งอาหารและบรรยากาศว่ะ” ผมหันไปมองแม่น้ำ แล้วตอบกลับเบาๆ “อืมมมมม” ใจลอยไปไหนแล้วก็ไม่รู้…..และแล้วบทสนทนาเรื่องราวต่างๆ ในชีวิตก็ดำเนินต่อไปอีกยาวๆ ครับ

ถ้าถามประธานปิ๊ แห่งอีจันจานเด็ดว่า อยุธยามีร้านกุ้งอร่อยไหม คำตอบคือ มีและมีเยอะด้วย แต่ถ้าถามว่า มีร้านไหนที่มากินกับเพื่อน กินไป คุยไป แย่งของกันนิดๆ นั่งดูพระอาทิตย์ตกด้วยกัน คราวหน้าผมก็คงจะนึกถึงร้าน “ปืนกุ้งใหญ่@บางปะอิน”เป็นที่แรกครับ บางครั้ง ความสุขของผู้ชายมันไม่ได้ซับซ้อน แค่มีเพื่อน มีของอร่อย มีอะไรให้จิบ มีสายลมเย็นๆ และมีเวลานั่งคุยกันโดยที่ไม่ต้องรีบไปไหน แค่นั้น…ก็โคตรพอแล้ว จริงไหมเพื่อนรัก!!!! “ใครว่างๆ เหงาๆ ก็ทักมา อิอิอิ”

ปืนกุ้งใหญ่@บางปะอิน

#อีจันจานเด็ด “ประธานปิ๊” บุกร้าน “ปืนกุ้งใหญ่@บางปะอิน” ซัดจ๊อกุ้งโคตรแน่น วิวเจ้าพระยาหลักล้าน