เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่น่าสนใจค่ะ ซึ่งวันนี้จันลั่นทุ่งมีโอกาสได้ไปสัมภาษณ์ คุณอาร์ม เจ้าของ สวนน้ำตาลดอกมะพร้าว ที่ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ ทางคุณอาร์มได้บอกว่า เริ่มแรกนั้นตนตัดสินใจได้ยากมากที่จะทำเกษตร เพราะตนนั้นได้มีการงานที่มั่นคงอยู่แล้ว แต่ด้วยสุขภาพ จึงต้องตัดสินใจกลับมาอยู่บ้าน และเริ่มศึกษาหาข้อมูลว่าถ้าตนกลับบ้านมา แล้วจะทำอาชีพอะไร

หลังจากที่ค้นหาตนเองอยู่สักพัก จึงเริ่มหาพื้นที่สวน แต่ด้วยที่พื้นที่บ้านของตนนั้น มี สวนมะพร้าว อยู่พอดี จึงได้เริ่มทำ น้ำตาลดอกมะพร้าวออกมา ซึ่งตนเองได้องค์ความรู้มาจากบ้านแฟน จึงทำให้สามารถดึงอัตลักษณ์ของชุมชนออกมา หลังจากนั้นก็ได้ใช้ความสามารถที่มีทั้งในเรื่องของ การตลาด Marketing ทักษะทางด้านการนำเสนอสินค้า ได้นำมาต่อยอดความคิดแล้วทำให้เกิดการพัฒนาในทุก ๆ ด้าน ที่ไม่ใช่ในชนิดเดียวแต่ทุก ๆ ด้าน เพื่อทำให้ตลาดนั้นเพิ่มมากขึ้น

ซึ่งในปัจจุบัน ทางสวนของเราเองนั้น ก็ได้คิดทางด้านช่องทางในการให้ความรู้แก่ผู้คนที่จะทำตาม ไม่ว่าจะเป็นชุมชนต่างพื้นที่ และเราเองก็จะทำหน้าที่สอนองค์ความรู้ต่าง ๆ ที่มีให้กับผู้คนที่อยากจะเดินเส้นทางเดียวกัน

และตอนนี้ผลผลิตของทางสวนนั้น มีน้ำตาลมะพร้าว น้ำช่อดอกมะพร้าว เป็นต้น ซึ่งสินค้าของทางสวนนั้นก็มีน้ำตาลดอกมะพร้างเพียงชนิดเดียว แต่จะมีทั้งหมด 4 สูตร ซึ่งแต่ละสูตรนั้น ก็จะมีประโยชน์และการใช้งานที่แตกต่างกัน เช่น สูตรที่ 1 จะเป็นน้ำตาลแท้ร้อยเปอร์เซ็น จะเหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวาน หัวใจ ความดัน หรือแม้กระทั้งคนที่กำลังจะลดน้ำหนัก สูตรที่ 2 ซึ่งจะมีน้ำตาลแท้ประมาณ 85 เปอร์เซ็น สำหรับคนติดหวาน สูตรที่ 3 มีน้ำตาลแท้ 75 เปอร์เซ็น เหมาะสำหรับคนที่จะนำไปทำอาหาร สูตรที่ 4 จะเป็นน้ำตาลชนิดเหลว เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบเครื่องดื่ม หรือคนที่จะใช้แทนน้ำผึ้ง เป็นต้น

ในส่วนของยอดขายในแต่ละเดือนนั้น มีการส่งออกประมาณ 7 – 8 ตัน และในการส่งออกนั้น เราไม่ได้ส่งออกเอง เพราะว่าไม่ได้ใส่สารกันบูดผลิตภัณฑ์ของตนนั้นจึงค่อนข้างที่จะเสียได้ง่าย แต่ก็มีพ่อค้าแม่ค้าคนกลางที่รับไปขายและได้ส่งออกไปเอง

สุดท้ายนี้ทางทีมจันลั่นทุ่งได้เข้าไปสอบถามทางคุณอาร์มเจ้าของน้ำตาลมะพร้าวดอกไม้ เพื่อที่จะนำความรู้มาให้ทางลูกเพจได้มาตัดสินใจว่า เราจะทำดีหรือไม่ เพราะอาชีพนี้ก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพดี ๆ ที่ทางเรานั้นตั้งใจมานำเสนอค่ะ

น้ำตาลดอกมะพร้าว

เกษตรปังๆ ส่งออก น้ำตาลดอกมะพร้าว สร้างยอดขายเดือนละ 7-8 ตัน