เป็นประเด็นถกเถียงกันไม่พัก สำหรับเรื่องกะเพราใส่ถั่วฟักยาว เพราะคนที่ชอบทานกระเพราบางคนถึงกับช็อตฟิลด์ เมื่อเจอกะเพราร้านที่ใส่ถั่วฝักยาวกับหอมหัวใหญ่

เพราะมันไม่ควรมาอยู่รวมกัน มันทำให้อาหารเสียรสชาติ เเถมบังมีการตั้งประเด็นขึ้นมาอีกว่า ที่เเม่ค้าใส่ถั่วฝักยาวเข้าไปเพราะเพิ่มปริมาณ ไม่อยากใส่หมูเยอะ หรือบางคนก็บอกว่า คนเราคิดขึ้นเองเพราะมีอะไรก็จับใส่ไป เลยเป็นภสพจำต่อๆกันมา

เเถมมีการเซฟเมนูนี้ว่า #กะเพราที่ดีต้องไม่ใส่ถั่วฝักยาว

เเต่ก่อนหน้านี้คดีพลิก เพราะมีผู้รู้งัดหลักฐานโชว์ ว่าผัดกะเพราใส่ถั่วฝักยาว ไม่ได้มีใครหาทำ เเละคิดขึ้นเอง เเต่เขาเป็นสูตรมาตั้งเเต่โบราณเเล้ว

โดยมีตำราสูตรอาหารเล่มหนึ่ง เป็นหลักฐานเก่าแก่ที่พบว่า กะเพราเขาใส่ถั่วฝักยาวมามากกว่า 51 ปีแล้ว ตามหลักฐานสูตรอาหารในปี 2513 ซึ่งหมายความว่า กะเพราใส่ถั่วฝักยาวมีอายุมามากกว่า 50 ปีไปแล้ว และอาจจะมากกว่านั้น

คู่มือประกอบอาหารนี้ จัดทำโดย บุนนาค ช่อวิเชียร ซึ่งใช้ในงานอนุสรณ์งานฌาปนกิจศพ คุณอึ่ง จันทร เมื่อวันที่ 30 มี.ค. 2513 ที่มีการระบุเอาไว้ในเมนูไก่ผัดกะเพรา ว่ามีการใส่ “ถั่วฝักยาวหั่นหยาบประมาณ 1 นิ้ว” เอาไว้ด้วย

ภายหลังจากที่เรื่องราวดังกล่าวเผยแพร่ออกไป ต่างมีชาวเน็ตเข้ามาแสดงความเห็นเป็นจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่ต่างบอกว่า ผัดกะเพราจะใส่อะไรก็ใส่ไปเถอะ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ขณะที่อีกฝั่งก็มองว่าจะเป็นผัดกะเพราแบบไหนก็ได้ แต่ที่สำคัญอย่าลืมใส่ใบกะเพราก็พอ

กะเพราใส่ถั่วฝักยาว

กะเพราใส่ถั่วฝักยาว ไม่ใช่คนหาทำ เเต่เขามีสูตรกันมากว่า 51 ปีเเล้ว