หลังจากที่จันนำเสนอเรื่องราวของกลยุทธ์ การขายของเเละการตลาดของร้านคาเฟ่เเห่งหนึ่งใน จ.นครศรีธรรมราช ที่ให้คนมาเที่ยวมากินขนม จิบกาเเฟเเละได้เอาเท้าจุ่มน้ำ สุดต๊าชชชชช

จันได้พูดคุยกับเจ้าของร้านคือคุณ ยศพล จิตมุ่ง (โจ้) ต้นธารรีสอร์ตแอนสปา ขนอม เล่าว่าครอบครัวเริ่มต้นทำธุรกิจรีสอร์ตในอําเภอขนอม ชื่อ ต้นธารรีสอร์ตแอนสปา ขนอม เมื่อ14 ปีที่แล้วและเป็นแหล่งท่องเที่ยวของอําเภอขนอม เพราะเรามีกิจกรรมมากมายในรีสอร์ต เช่น สวนนํ้า ฟาร์มแกะ กรงนกใหญ่ ม้าแคระ มินิสวนสัตว์ ปลาตอดเท้าในลําธารที่แรกของประเทศไทยที่เปิดให้บริการในรูปแบบท่องเที่ยว(10ปีที่แล้ว)

ตนจึงมีแนวคิดที่จะเพิ่มเติมกิจกรรม และมองว่าเทรนด์คาเฟ่กําลังมา แต่เนื่องจากเราไม่ติดทะเล ไม่ได้อยู่บนเขา จึงมีแนวคิดที่สร้างคาเฟ่ปลาขึ้นมา โดยเคยเห็นร้านคล้ายแบบของเราที่เวียดนาม แต่เป็นร้านขนาดเล็กบนอาคารพานิชย์ ผลตอบรับในช่วงเริ่มต้นที่เปิด ช่วงหลังสิ้นสุดโควิดรอบแรกเมื่อปีที่แล้ว ดีมากๆ มีผู้คนมาใช้บริการอย่างเยอะมากๆ

จนมาเจอโควิดรอบใหม่จึงทําให้เราต้องปิดชั่วคราวและพึ่งมาเปิดให้บริการอีกครั้งเมื่อ 1 ตุลาคม 64 เเต่ก็มีอุปสรรคในการทํา Sweetfishs cafe ของเรามีในข่วงต้น เรื่องระบบบําบัดต่างๆ แต่เราก็ปรับจนเข้าที่ และในเรื่องของปริมาณของผู้ใช้บริการ เนื่องจากเรา ลงโต๊ะน้อย เพื่อให้มีพื้นที่สําหรับน้องปลามากๆ ในช่วงที่พีค จึงเกิดการรอคิวจํานวนมาก

โดยคุณโจ้เผยรายได้กับจันว่า เมื่อช่วงเปิดตัวเฉพาะคาเฟ่ปลาเดือนละ 200,000 บาท เเต่ช่วงโควิด ก็ลดลงบ้าง พร้อมกับย้ำกับจันว่า อย่าท้อ ทุกปัญหาย่อมมีทางออกของมัน ใช้สติ แล้วทุกอย่างจะผ่านไปได้ เรามีดีกว่าที่เราคิด ไม่มีอะไรทําร้ายเราได้นอกจากตัวเราเอง ปรับเปลี่ยนปรับปรุง แก้ไข และไปต่อไป

ทัศนคติดดีมากๆเลยค่ะ แนวคิดก็สุดยอดจริงๆ ไว้จันลงใต้จะไปอุดหนุนนะคะ

กลยุทธ์นี้ไม่ได้

โควิดก็กั้นไม่ได้ คาเฟ่ปลาตอด ขนอม โกยรายได้เดือนละ 2 แสน