เเจกสูตรเมนูงบน้อยอร่อยหนัก หมูย่าง ส้มตำหน่อไม้

#แจกเเหลกแจกสูตร

ต้นเดือนเงินยังเหลือๆ เหลือไม่กี่บาท เเอดเลยขอเเจกสูตร อาหารสุดคูล ไม่หรูเเต่ฟินเว่อร์

ชื่อเมนูว่า หมูย่าง+ส้มตำหน่อไม้เเคบหมู

ทำกินก็ได้ทำขายก็คล่อง เเอดมีสูตรมาฝาก

สูตรหมูย่าง เมนูหมูย่าง รสชาติเข้าเนื้อ อร่อยฟินสุด ๆ

👉🏻 สูตรหมูย่าง (สำหรับทำขาย)

เคยสงสัยไหมว่าทำไมหมูย่างทำขายรสชาติอร่อยไม่เหมือนที่ทำกินที่บ้านเลย นั่นเพราะมีเคล็ดลับหมักหมูนุ่มไง ทั้งใส่พริกไทยเม็ด กระเทียม น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส และอื่น ๆ ถ้าอยากทำกินเองมาจดสูตรกันได้เลย

ส่วนผสม

* เนื้อสะโพกหมู หรือสันนอกหมู 1 กิโลกรัม

* รากผักชี 25 กรัม

* กระเทียมไทย แกะเปลือก  2 หัว

* พริกไทยเม็ด 1+½ ช้อนชา

* น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม

* หัวกะทิ 1+½ ถ้วยตวง

* ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนชา

* ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ

* ซอสปรุงรสฝาเขียว 6 ช้อนโต๊ะ

* แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

* ไข่แดง 1 ฟอง

* น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

* ไม้สำหรับเสียบหมู

เริ่มกันที่เมนูส้มตำปูปลาร้าสุดคลาสสิก ใส่เส้นมะละกอคลุกเคล้ากับปูเค็ม เพิ่มความนัวจากน้ำปลาร้า เพิ่มความฟินจากกากหมูและเม็ดกระถิน จานนี้ใครทำให้กินรักตายเลย

ส่วนผสม ส้มตำปูปลาร้า

     • หน่อไม้ต้มทุบพอบุบๆ 300 กรัม

     • ปูเค็มลวกสุก 1 ตัว

     • ถั่วฝักยาว (หักเป็นท่อนสั้น) 1 ฝัก

     • มะเขือเทศ 1 ลูก

     • กระเทียม 3 กลีบ

     • พริกขี้หนู ตามชอบ

     • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา

     • น้ำปลาร้า 1+1/2 ทัพพี

     • น้ำมะนาว 1 ลูก

     • น้ำปลา 1 ช้อนชา

     • ผงชูรส เล็กน้อย

     • เม็ดกระถิน (โรยหน้า ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

     • กากหมู ตามชอบ

วิธีทำส้มตำปูปลาร้า

     1. ตำกระเทียม พริกขี้หนู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงไปตำพอแหลก

     2. หั่นมะเขือเทศลงไป ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน

     3. หักปูเค็มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอแหลกสุดท้ายใส่เส้นมะละกอสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยกากหมูและเม็ดกระถิน ตักใส่จานเสิร์ฟ

ใครอยากฟินก็ออกไปซื้อของมาจัดเลยค่ะ