เต้าหู้ดำ ของดี โพธาราม กว่าจะเปลี่ยนสี ไม่ใช่เรื่องง่าย

เต้าหู้ขาว เคยเห็นขายอยู่ทั่วไป

แต่วันนี้ทีมข่าว จันลั่นทุ่ง จะพาทุกไปดู เต้าหู้สีแปลกตา ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จาก อ.โพธาราม จ.ราชบุรี นั่นก็คือ เต้าหู้ดำ นั่นเองเต้าหู้ดำ ของ โพธารามถือว่าเป็นอาหารประจำท้องถิ่นของที่นี่เลยนะคะทุกคน

เต้าหู้ที่ถูกนำไปต้มบนเตาถ่าน ในน้ำพะโล้สูตรเด็ด เป็นเวลา 3 วัน จนเต้าหู้สีขาว เปลี่ยนเป็น เต้าหู้สีดำ เพราะซึบซับน้ำพะโล้เข้าไปเต็มๆ ได้รสชาติเค็มๆ หวานๆ เหมือนกับต้มพะโล้ แต่ทีเด็ดของเขาอยู่ที่เนื้อ เพราะเนื้อของ เต้าหู้ดำ จะนุ่ม และละลายในปาก แล้วก็สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเหมือนกับเต้าหู้สีขาวเลยนะ

กว่าจะได้เต้าหู้สีดำมาทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่ายเลยนะเนี่ย เข้าบอกว่าร้านแม่เล็ก คือร้าน เต้าหู้ดำ ที่เด็ดที่สุด ในโพธาราม หรือลูกเพจมีร้านอื่นแนะนำมาหน่อยนะ จันจะไปชิม เต้าหู้ดำ ที่ โพธาราม ให้ได้สักครั้งเลย